光良思念家鄉味 搖身變廚神

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光良因疫情已1年半未回馬來西亞怡保老家,宅在家防疫的他每天料理3餐,日前曬出自製南洋風味「香茅紅咖哩雞」,色香味俱全,被網友封為大馬廚神,甚至連大馬媳婦陳嘉樺(Ella)、老公賴斯翔及炎亞綸等好友都留言大讚:「這個我愛。」

光良笑說因為太想念家鄉味,只好自己煮,「我發現防疫在家,每個人只要有心,都能變廚神」。他的父母之前來台時,嘗到他的拿手菜湖南蛋後讚不絕口,連母親回大馬後還打視訊詢問料理食譜,好手藝獲得肯定。

未來想開餐廳?光良婉拒:「那可能會虧錢,因為我應該每道菜都是下重本。」除了煮菜,他對植物也很有研究,在家裡、公司的陽台種許多花草、香料植物,包括香茅咖哩葉、檸檬葉、火炬薑、薄荷等,他打趣形容陽台是開心農場,自給自足,隨時有新鮮香料、蔬菜能使用。

他居家期間忙錄製Podcast《光說瘋良話》,也趁空檔籌備新歌,近2個月已完成3首Demo,直言不給自己壓力,「有感覺就哼哼唱唱做Demo」。