Yahoo奇摩新聞 免疫力不佳，可能與這營養素有關！營養師：「可透過這些食物補充」
作者/KingNet國家網路醫藥 編輯 吳婉華 資料來源/衛福部國健署
「鋅」是重要的微量元素，人體中的免疫系統、皮膚健康、生長發育、蛋白質製造等等，都需要「鋅」的參與。只要吃對食物，就能增加鋅的補充！
鋅是一種極為重要的微量元素，它在人體中扮演著多種關鍵角色，尤其是免疫系統、生殖系統、新陳代謝、神經系統等方面。根據國人膳食營養素參考攝取量（Dietary Reference Intakes, DRIs）第八版，13歲以上的族群每天需要的鋅如下：男性15毫克，女性12毫克。鋅的上限攝取量，成人每日不應超過35毫克。當我們體內缺乏鋅時，可能會出現各種健康問題，例如：傷口癒合慢、頭髮生長速度緩慢、心情低落、食慾不佳、免疫力低下，也有長痘痘的可能。
免疫力低下與鋅有關？鋅還有哪些功能？
「鋅」參與了醣類、蛋白質與核酸的合成與代謝，也是讓細胞、酵素正常運作的重要成分，因此足夠的鋅會促進毛髮生長、維護皮膚的健康以及促進傷口癒合。此外，「鋅」還能提升我們身體的免疫力，增加對抗病毒的能力。「鋅」同時對於促進生長和發育，以及維持正常食慾具有影響。因此，對於正在成長的孩童、長者和患有慢性疾病的人來說，每日攝取足夠的鋅至關重要，因為缺乏鋅可能會失去抵抗病毒的能力，也會增加健康風險。另外，「鋅」對於男性生殖系統的運作也極其重要，能夠維護男性攝護腺功能以及生育能力。
無法自行合成「鋅」，只能從飲食中攝取。哪些食物含有鋅？
1.豆魚蛋肉類：生蠔、牡蠣、豬肝、青仁黑豆、蛋黃
2.全穀雜糧類：小麥胚芽、糙薏仁、紅豆、綠豆、即食燕麥片
3.油脂與堅果種子類：調味南瓜子（去殼）、奇亞籽、白芝麻、腰果、杏仁
基本上，動物性食物含有較多的鋅，其吸收率也較高，因此大多數專家建議優先選擇動物性來源作為補充鋅的來源。只要均衡飲食，或是多攝取上述含有鋅的食物，就不太會有缺鋅的問題。若擔心從飲食中無法攝取到足夠的鋅，也可透過保健食品去進行補充。鋅的每日上限攝取量為35毫克，切記請勿過量，以免對身體健康造成危害。
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