兒子吃了考上台大！譚敦慈揭「台大醫科魚」秘密：每周必吃2次

不少家長喜歡給孩子吃魚，除了健康外，更深信多吃魚能變聰明，但實際上到底有沒有用？長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈就分享，自家每周都至少吃2次「台大醫科魚」，其實就是所謂的鯖魚，便宜且富含營養，CP值爆表。

譚敦慈說家中常吃鯖魚，無論蒸、烤都可以，每周至少吃2次，她最推薦南方澳撈捕的鯖魚，低碳、低汙染，也不需要過多加工調味，其魚油富含Omega-3，可抗發炎，對健康助益極大，可幫助腦部發育、維持神經、腸胃系統完整運作，加上鯖魚價格便宜，是相當優秀的食材。

《中視新聞》報導，營養師夏子雯指出，研究數據顯示常吃魚的小孩，在智力發展上，以及後天成長的行為能力和組織能力都較為優秀。

至於該如何挑選新鮮的魚？專家表示有4個地方可以觀察，包括眼睛是否清澈、魚鱗是否完整有光澤、按壓腹部夠緊實飽滿不會裂開，以及魚鰓呈現暗紅色，就代表非常新鮮。除了鯖魚外，鮭魚、秋刀魚也都富含Omega-3，但價格上就稍微昂貴。

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