入秋易生燥、代謝變慢！中醫師推5類食物滋陰養血潤燥

【早安健康／張文馨中醫師（澄觀中醫診所副院長）】秋天主「燥」，氣候比較涼爽，空氣濕度也逐漸下降，中醫觀點認為燥氣太過則易傷津液。肺氣與秋天相應，肺主皮毛，司呼吸，因此好發皮膚及呼吸道疾病；同時入秋時分，陽氣漸收、陰氣漸長，新陳代謝也跟著變慢。

究竟該如何對抗「秋燥」？

澄觀中醫診所副院長張文馨醫師分享秋季養生妙招！

秋燥容易造成的現象

1、口乾舌燥

2、鼻咽乾燥，甚至喉嚨乾痛

3、排便偏乾燥

4、乾咳、過敏性咳嗽

5、肌膚敏感，乾燥搔癢、泛紅緊繃，甚至脫屑

秋天皮膚癢癢

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秋天溫差大鼻過敏一直發作

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下一頁中醫師告訴您，入秋後如何飲食養生！

春夏養陽，秋冬養陰

張醫師指出，對抗秋燥應多吃「滋陰養血潤燥」的食物及藥材，目的是為強化呼吸道，使肌膚保持濕潤。適合的中藥材包括：百合、玉竹、何首烏、銀耳、石斛、阿膠、燕窩、熟地、當歸、紅棗、枸杞、桑椹、山藥、麥冬、山茱萸、女貞子。

怎麼煮出秋天養生藥膳

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幫肌膚及呼吸道築一道防護罩

大多數深色系的食物能滋陰養血、對抗秋燥，如黑色、紅色及紫色的食物。

具有膠原蛋白的深黑色食物，如魚皮、海參、黑木耳等，可保持肌膚彈性，預防鬆弛長皺紋。深色蔬果及紅肉則富含鐵質，則可養血潤燥。此外，補充富含黏液質及膠質的淺色食物，如山藥、白木耳及燕窩等等，也有助於潤燥。

潤燥聖品－－蜂蜜

《本草綱目》紀載：「蜂蜜生則性涼，故能清熱，熟則性溫，故能補中，甘而平和，故能解毒，柔而濡澤，故能潤燥。」張醫師補充，蜂蜜可補脾肺氣，潤肺止咳、潤腸通便，使皮膚細緻光滑。

秋季日常養生該吃哪些好食物呢？下一頁中醫師告訴您！

滋陰養血潤燥的最佳食物

1、蔬菜類：菠菜、紅鳳菜、黑木耳、胡蘿蔔、番茄、香菇、茄子、山藥、蓮藕

2、水果：櫻桃、葡萄、蘋果、草莓、藍莓、覆盆子、桑椹、蔓越莓、黑醋栗、秋梨（煮過降低寒性或加入嫩薑、冰糖）

3、動物性蛋白質、膠質及鐵質：海參、雞蛋、牛筋、雞爪、豬腳筋、烏骨雞、魚肉魚皮、蛤蜊、蚵仔

4、藻類：海帶、紫菜含有豐富的碘、鐵及維生素B12，是養血潤肌的重要營養素

5、油脂類：黑芝麻、核桃（一天堅果類約吃15g）

秋燥保養注意這些事

張醫師表示，秋天肌膚出油狀況已不像夏天那樣明顯，如果保養還停留在控油及去角質等過度清潔的方式，反而會去除過多的油脂，使皮膚保水力下降，造成水分流失。

另外，更要避免容易上火的食物，好比燒烤油炸、辛辣刺激性的食物、咖啡及酒精性飲料，因為這些都可能使肌膚更敏感乾燥。

若是已出現搔癢症狀，則應避免食用鳳梨、竹筍即帶殼海鮮。

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作者介紹： 張文馨醫師 

澄觀中醫診所 副院長、中醫婦科醫學會專科醫師。著作：個著《變身超吸睛自然系美女》城邦出版、合著《你沒有理由瘦不下來──女中醫才知道的瘦身》天下出版、針灸叢書《最新腧穴圖鑑》。  、 。