全世界檢測最多次的草莓在這！福島草莓能吃嗎 親訪產地揭曉食安

記者張雅筑、攝影羅正輝／日本報導

位在福島大熊町的「ネクサスファーム」，是日本排名第三大的本溫室草莓農場，約29000平方公尺，相當於4個足球場大。但談及福島，各界不免對當地食物有「輻射」疑慮，談及這問題，農場董事、工廠長德田辰吾透過帶我們參觀每顆草莓的種植到賣出去的過程，強調道，這裡的草莓是全世界接受最多檢測的草莓，「比起我們再怎麼強調產品是安全的、大家請放心吃，我們能做得應該是確實地做檢測並蒐集數據，必要時可以即時提供。」

於2018年成立的「ネクサスファーム（Nexus Farm Ookuma）」，在2019年從福島縣磐城市遷至福島縣雙葉郡大熊町，接著開始種植草莓，採用最新的設備，包括電腦控制管理溫度、濕度、光照強度和二氧化碳濃度外，種植的土壤和環境甚至水源都是得經過放射性物質之輻射防護檢測，而最後收成的每顆草莓更是要一顆顆通過儀器的放射能指數檢驗，符合標準的才會進行包裝販售會加工。

對於草莓的檢測，德田先生解釋道，以日本的標準是，一般食品為100貝克/公斤，但乳品及嬰兒食品為50貝克/公斤，所以檢測機器的標準設定為50貝克/公斤，「超過50的話就會顯示叉，低於50的話就會顯示圓圈，不過這台機器測量最小單位為1貝克，因此所有數據都是以1貝克為單位去做紀錄。」

話鋒一轉，德田先生突然反問：「但重要的是，當1KG的食物中幅射含量為1貝克時，究竟是安全還是不安全的呢？大家是怎麼想的？」接著他以自身觀點和科學數據表示，就他來說是覺得完全沒問題的，若是要自己吃或給自己的孩子吃，「檢查結果不可能會是零，世界上所有食物（的殘留輻射數值）不可能會是零，因為自然界當中也有輻射的存在。那大家日常生活中吃的食物都有去測量過殘留的輻射嗎？我想應該大部分的人都沒有吧，那大家知道測量結果會是幾貝克嗎？如果不知道會出現的數據會是多少，也難以去比較到底安不安全吧！」

究竟福島的食物安不安全，德田先生覺得，做決定的就是吃的人和消費者，以他的觀點是覺得沒必要去強迫大家接受，因為輻射是看不見的，許多人也不了解，有的就是因為不了解所以選擇不吃。雖然這裡發生核電廠事故，但他覺得也是一個契機讓大家思考，「為什麼自己覺得眼前的食物是安全可以吃下去的？並且是以自己的意識決定的。有的人是以自己的感覺來做決定，有人是基於科學數據來判斷，還有人是實際前往產地看過後來選擇自己吃的食物，各種人都有，而我覺得現在正是可以思考這件事的時候。」

不過以他們的草莓來說，德田先生說，知道知道標準數據，也一路看著自己栽培的草莓實際測量出來的數據，清楚知道它們是安全的，「所以沒有食品安全知識、輻射知識的話，是很難判斷的，因此我更加覺得提出科學數據是非常重要的。」所以為了讓民眾吃得安心、回應大家的疑慮，才會至今仍那麼堅持檢測每顆草莓和種植的環境。

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