【全台最好吃湯圓番外篇】第三代一接班就遇疫情 堅持不放無薪假 大觀圓專訪

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大觀圓被基隆市長封為「全台最好吃湯圓」,第三代劉冠佑在冬至前夕趕製湯圓。
大觀圓被基隆市長封為「全台最好吃湯圓」,第三代劉冠佑在冬至前夕趕製湯圓。

生意囝歹生,大觀圓第三代劉冠佑10年前返家學習,第一天就遇震撼教育。劉冠佑酷酷地說:「阿嬤只教我1天,隔天就全部丟給我自己來。」初期先接手阿嬤在成功橋下的攤位,早上7點出攤,中午收攤後幫父親一起做湯圓。經8年歷練,做事仔細認真的劉冠佑通過父親劉益煌的考驗,正式接班,不料剛接班就遇疫情攪局,他堅持不放無薪假,寧可自己少賺也不要影響員工的生活。

劉冠佑從小就對賺錢很有一套,學生時期愛打線上遊戲,靠賣遊戲幣月入5萬元,「別人玩遊戲要變強,我是要變有錢,因為只要有錢就可以變強!」愛吃蔥抓餅的他24歲創業賣餅,光加盟金就繳了近20萬元,但生意不如預期,「1天只賣10塊餅,比我打電玩賺得還少,又是加盟,怎麼算都必須止損,做3個月我就撤了,但這也讓我對自家生意更感興趣。」

原本在成功橋下擺攤的阿嬤準備退休,劉冠佑順勢接手,收攤後幫父親一起做湯圓、豬肝腸,備完料,晚上再和父親輪班顧仁愛市場老店。劉益煌稱讚:「他處女座的,做事情比我還仔細,設備一用完立刻徹底清洗,他的房間整齊到連他女朋友都自嘆不如。」


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