全台最強營養午餐 "清水三寶"入菜+筒仔米糕
中部中心/李坤錫、林賢明報導
全台最強營養午餐就在台中!2024第七屆台灣學校午餐大賽,28日進行總決賽,台中清水區的清海國中,以融入清水在地小吃"米糕",加上清水三寶;稻米、韭菜、地瓜等在地農特產,勇奪大賽冠軍,同時也獲得食育教學卓越獎及創新交流獎!
來自全國各學校的廚師和營養師,在比賽時大顯身手,台中市清海國中的營養午餐,以清水最有名的三寶-入菜,還有雙薯搖滾蛋沙拉、如意彩絲、鮮菇莧菜、結頭魚丸湯、保久乳以及葡萄,還有清水知名的筒仔米糕,加入栗子、香菇,特別受到評審青睞。
雖然是很普通的菜色,做出來的營養午餐,不只好吃,也完全符合在地食材、營養美味和蔬食等四大標準。
清海國中第一次參加,在初賽40支隊伍當中,脫穎而出,總決賽擊敗另外10所學校,一舉奪冠。而學校平常烹調的午餐,不止老師喜歡,更受到學生們歡迎。
學校廚師和營養師,發揮創意巧思,使用在地食材入菜,兼顧營養均衡,這回拿下全台最強營養午餐,不止讓清水的特色食材被看見,也打破民眾對營養午餐的傳統印象!
原文出處:全台最強營養午餐在台中! 清水三寶+筒仔米糕 清海國中奪冠
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