Yahoo奇摩新聞 全台最難搶「了了礁溪」讓員工輪流住！宜蘭飯店沒竹籠爆差很大
宜蘭爆紅溫泉飯店「了了礁溪」，名字取自禪學中「了了分明，如如不動」一詞，意指宇宙自有定律，萬物若對法則瞭然於心，面對繁盛與消逝就都能保有初始平靜，進而獲得真正自在。而了了這份理念，正凸顯當今企業最看重的ESG理念，從內到外的友善地球綠色建材，到全員工的福利照顧，方方面面都著眼於永續精神。
從橘之鄉金棗蜜餞延伸出了了對旅客的愛
由宜蘭當地望族林家合資3.2億打造的了了礁溪，因祖先皆為務農出身，後來經營觀光工廠「橘之鄉」金棗事業，因此董事長洪美芳深受家庭教育薰陶，對宜蘭一切都滿懷熱情，也期許了了，不只是當地最具代表性的旅宿，還是傳遞愛的場域。
而愛有很多樣貌，人事物都值得被愛。因此「橘之鄉」希望透過了了，補足過去一直無法提供顧客的部分。
像是一個人白天的時間較短，進入漫漫長夜後，從下班到晚餐，再睡至隔日早上，這探索生命的最重要時刻，就是橘之鄉昔日難以用產品訴說消費者的美好。
所以了了誕生了，並且以充滿溫度的尊榮服務，希望來訪旅客都能靜下心來，洗滌城市帶來的喧囂，在宜蘭遇見自己，感受礁溪的生活美學。
因此了了每一個細節巧思，都緊扣禪意，用禪風設計呈現在世人面前，整體環境氛圍十分靜謐，連香氛氣息都帶有木質調，吸引許多追求獨處時光的情侶入住，當中更有不少同志客群，在網路上給予超高評價。
此外了了營運總經理廖宜鍵還進一步表示，這也是為什麼，當初負責營運規劃的春秋國際，堅持使用當令鮮鮮在地食菜推出一泊二食方案的原因。
因為廖宜鍵認為，旅行不只是從家裡的床換一張床睡覺；或住進某家飯店後，就必須不停安排行程。
完整的休息，應該是睡一場好覺、吃一頓好料理、看見美的事物，讓身體充電、肚子滿足、心理得到滋養，這樣的旅行，身心靈才會真正快樂，而這份從蜜餞延伸出來的情感，也體現了了對來訪旅客的愛。
了了待員工如家人！輪流入住體驗一泊二食不間斷
又當全球都面臨通膨缺工問題，國內外許多企業不斷減縮人事成本，反觀了了，共31間房，卻聘雇約50名員工，等於每間客房配置1.5名服務人力，這反其道而行的現象，亦來自了了對員工的愛。
對此洪美芳坦言，説人事支出不龐大是騙人的，第一次看到金額還嚇了一跳，但她也深知，想把每個服務環節做好，人力就是不能少。
同時善盡企業責任的了了，不僅招募許多宜蘭在地人作為員工，薪資也優於同業。
從疫情期間開始，了了甚至開放員工輪流體驗住宿，享受隨季度不同的一泊二食，而這項福利延續至今，讓員工許多親友都欽羨不已。
「自己住過才知道好，明白了了想傳遞什麼樣的溫度情感給客人」這是洪美芳堅信的事，所以她對同仁僅有一個要求，即盡自己所能把服務做到最好，全體上下也要像家人相互支援，就像洪美芳身後，感情深厚的林氏大家族。
針對這一點廖宜鍵也提到，起初春秋國際本來沒有編列這麼多人力，是營運後董事長洪美芳，以及創辦人林品佐、林思雨夫婦，主動要求增加成員，希望客人從走進了了的第一秒就備受禮遇。
另一方面，春秋國際執行長吳正中還補充說明，「了」這個字帶有「出生」之意，所以了了在培育宜蘭在地人才上，同樣不遺餘力，希望藉由栽培員工，大幅提升礁溪當地觀光產業，大大小小旅宿品質、服務參差不齊的詬病。
同時了了也讓員工能自主跨部門學習，採用有別傳統公司體制的做法，這樣一來，也讓了了在同仁調度上相對從容彈性。
而記者在現場所見的每位員工，臉上著實都高掛著笑容，對每個環節的細心程度，更是不在話下，像是在了了的HABITAT餐廳用餐，水杯總是維持在8分滿，連上菜的餐盤都保持在熱呼呼又不燙手的溫度，服務態度細膩而講究。
了了回歸自然造經典永續！竹籠、原木、石材、樂土愛地球
然而說起了了，怎麼可能略過建築外觀，最引人注目的竹罩設計呢？畢竟全台再找不到第2家，被滿滿不規則圓弧形「孟宗竹」籠罩的飯店了。
不過外界也相當好奇，採用這樣的建材與建造方式，是否砸下了天價。對此林品佐、林思雨夫婦坦言，竹籠建材確實不便宜，人力加工法總成本來到近3000萬元，佔建物總建造3.2億元的1成，可也有其必須存在的精妙之處。
因為像竹子這樣的綠建材，會隨時間流動慢慢產生變化，大自然斑駁洗舊的美感，造就出無可取代的風格。
加上了了外牆周遭種有許多藤蔓、青苔等植物，它們也會依宜蘭的陽光氣候，不斷向上蔓延生長。同一時間，各種綠意包覆著建築並層疊呼應，歲月使了了彷彿成了一座山，除了能在礁溪屹立不搖外，旅客每次造訪，也有不同的開箱驚喜。
另一方面，林品佐、林思雨夫婦笑稱，宜蘭還有一項特產，名為「落山風」，風力非常強勁，所以以7個固定點，牢牢綁定的竹子，還有擋風的保護效果。
如了了內部7大房型之一的「微風房」，不少旅客打開窗都感覺微風徐徐，相當愜意，可一走出了了，就不禁好奇問「是不是有颱風？」
又為安全起見，林品佐與林思雨同時準備了另一批竹子，並置於工廠，進行老化的觀察測試，以掌握竹子的穩定度，隨時維護了了建築體上的竹籠情況。
此外了了的內部，大多物品材質也以原木、石材為主，因為林品佐、林思雨夫婦認為，原始風味、不假修飾才是經典，是華麗裝修與漆面達不到的效果，亦是了了追求的禪學初衷。
況且原木、石材的家具擺件，還有了了所有牆面上使用具的「樂土」（詳見註1）等綠色材質，都對地球十分友善，也能大幅降低壞掉機率，儘管這些選擇，高出一般建材2到4倍，可重置費也相對低，一切都以長遠思考來取材，無疑是了了對環境的愛。
而未來洪美芳也透露，了了還考慮與宜蘭當地旅遊社合作，推出連在地人都驚豔的深度永續旅程。
了了「侘寂風」緊抓國際旅客目光，登礁溪美學地景
開幕至今已3年的了了，雖座落於宜蘭礁溪這樣的觀光一級戰區，可全台最難訂溫泉飯店的光環，至始至終無人撼動，也許這是因為，了了即使面對疫情衝擊，提倡ESG也從未停歇，持續向下扎根，從裡到外用立體的方式呈現。
若真要說，了了在盡善盡美中有待改善之處？洪美芳感慨笑回「應該是行銷吧」。雖然全體同仁都很認真在做，但好的東西不懂推廣，終究難被看見。
但她也強調，一切急不得，順應自然的了了會站穩腳步再前進，畢竟好口碑，需要時間來堆疊發酵。
至於這10年，礁溪觀光產業是否產生變化，洪美芳回應，雪隧通車真的有帶來大量國旅人潮，無奈缺少更便利的大眾運輸交通工具，使外地人前來還是以開車居多，也導致礁溪假日，車流高峰時段塞車成常態，或多或少出現停車等亂象。
因此洪美芳向記者透露，就她觀察，也許礁溪人真正想要的，不是討論多年的高鐵，而是四通八達，深入民間的輕軌。
又進入疫後時代，廖宜鍵提及，有愈來愈多國外旅客搶訂了了客房，他們都說，早在3年前就把了了收錄進心動名單，一心想來台入住，體驗了了獨一無二的「侘寂風」（wabisabi），無奈當時台灣因疫情緊閉國門，不過這也顯示，致力成為礁溪城市美學地景的了了，真的成功讓世界看見台灣。
註1 - 樂土小知識
樂土是水庫淤泥環保回收再利用的友善地球綠建材，比一般油漆貴4倍，其具有吸濕特性，非常適合宜蘭多雨氣候，還有全台各地的溫泉房使用。
了了 礁溪 Tranquil Discovery
飯店地址：宜蘭縣礁溪鄉公園路70巷30號
聯絡電話：03-987-1111
欲知更多資訊詳情，請見了了礁溪官網。
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