全台最難預約的牛肉麵來台中展店了！濃郁蕃茄紅燒湯底搭配軟嫩牛筋牛肉很有個人特色

門前隱味牛肉麵是全台最難預約的牛肉麵店之一，走出台北插旗台中，在台中舊城區第二市場旁開設了門前隱味牛肉麵台中舊城店。店家以濃郁蕃茄紅燒湯底搭配軟嫩的牛筋、牛肉及蘿蔔塊，日式拉麵的用餐氛圍，以及老闆個性發言，很快受到大家的關注。記得先線上預訂，不然只能現場排隊。

門前隱味牛肉麵台中舊城店 開在台中舊城區大誠街靠近台灣大道路口。

一旁是知名的柳川藍帶水岸和第二市場，對面有興建中的興中立體停車場(預計年底完工)和國民運動中心，日後停車會便利許多。

碳化木質調的木造老屋外觀，很有日式料理、餐酒感的感覺。入夜後，一旁宮廟燈籠點亮後，門前隱味的氛圍感更為顯著。

用餐環境和大家熟悉的日式拉麵用餐方式大同小異，一人一格，餐點會由面前的捲門中送出。

餐桌下方提供掛勾掛放包包。

門前隱味牛肉麵台中舊城店 訂位方式

1.提供★現場排隊候位★線上訂位★熟客/外國旅客快速通關三種方式

2.國外旅客請私訊粉絲專頁預訂或現場洽詢服務人員 /

3.有熟客卷者熟客預訂請私訊粉絲專頁或現場洽詢服務人員

4.線上預約網址>>預約網址

備註：如果剛好你覺得餓了，建議可以在13:00/15:00/17:00/19:00來這些時間比較沒有人潮不太用排隊

原味牛肉麵單點價一碗279元，麻辣牛肉麵則是309元，套餐分為夢幻組合和盛夏組合399~549元，另還有小菜、飲品等。兒童餐則是酸菜肉絲拌拌麵。

門前隱味牛肉麵 牛肉麵(細麵)

第一次嘗鮮從基本款下手，牛肉麵是走濃郁蕃茄紅燒湯底路線，有三大塊牛肉、紅白蘿蔔和蔥花點綴

基本款我們選擇不辣口味，看似紅通通的顏色，真的不會辣。湯頭濃郁帶有番茄的酸甜滋味，鹹度也偏高了一些。

另外一碗選擇麻辣牛肉麵，對於我們而言，辣度介於微辣到小辣之間。

不得不說店家牛肉燉煮的不錯，保留完整的牛肉塊，筋膜和肉質部分已軟嫩入味。

這次點了兩碗牛肉麵選擇兩種不同麵條，細麵麵條Q彈有嚼勁，又能吸附湯汁，和寬麵相比，細麵更深得我心。

寬麵口感偏軟了一些，和布魯預期的Q彈有筋道的口感有落差。

麻辣牛肉麵套餐

套餐主要多了小菜和飲料，麻辣牛肉麵套餐多了台式小菜(3品)和酒精飲品。

主食和小菜飲是分成兩盤，圖片中豐盛的套餐是我們將餐點拼組在一起，現場看到餐點時，不要想說怎麼跟我門的圖片不一樣。

小菜三品有鴨血、豬皮跟豆干。豆干保水帶點蒜香，和其他重口味小菜相比，豆干口味意外清爽。

小菜三品中，其貌不揚的豬皮卻是意外的好吃，店家燉煮到入味加上蒜片搭配，很涮嘴。

門前隱味牛肉麵口味有濃厚的個人特色，不過價格和餐點端看每人接受度。老闆的行銷方式有其獨特性，一句”聽說台中是牛肉麵沙漠”，瞬間造成大家討論的話題，也引起大家的關注，其實台中還是有很多在地牛肉麵店，像是精誠牛肉麵館、來來牛肉麵、小初店、真川味牛肉麵、東佳牛肉麵、六六順牛肉麵 、潮州牛肉林牛雜湯、張家晉牛雜、吳家莊頂級牛肉麵等，都很受到在地饕客推薦。

門前隱味牛肉麵台中舊城店

地址:台中市中區大誠街15號

營業時間:12:00-21:00

線上預約網址>>預約網址

提供★現場排隊候位★線上訂位★熟客/外國旅客快速通關三種方式

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記