Yahoo奇摩新聞 全台連鎖咖啡獲利王 星巴克去年賺超過2個股本 成統一集團金雞母
星巴克是統一集團的金雞母，一年可以賺進2個股本上下，去年EPS達21.32元，讓其他連鎖業者望其項背。（圖片來源／花蓮讀者提供）
統一企業集團上百家轉投資公司中，星巴克並列獲利貢獻前5大，挾著集團優勢，去年營收149億元，營業淨利9.4億，每股盈餘21.32元，為全台連鎖咖啡獲利王，這也是為什麼明年統一集團計畫要在信義區新開的百貨商場「Dream plaza」中打造「全球最大」的千坪星巴克咖啡。
星巴克曾被半導體教父張忠謀公開稱讚「最成功的商業模式」，目前全台連鎖咖啡大約2417間，星巴克共547間，市占率約21.72％，去年每股盈餘21.32元，是統一集團金雞母連鎖的7-11統一超商EPS還高出2倍，由於擁有集團優勢，又管理良善，其獲利能力遙遙領先國內其他連鎖咖啡業者。
星巴克每年賺2個股本上下，是統一金雞母
星巴克在台灣能賺錢，卻在中國面臨價格戰，顯示當年羅智先把中國星巴克賣還給美國母公司為正確決策，即便走出武漢肺炎疫情，星巴克中國的2023年銷售額31.6 億美元，約人民幣228 億元，但中國競爭者眾多，殺價競爭更多，星巴克中國被迫推出「滿60元減10元」、「55.9元三大杯」、「45.9元雙大杯」等變相降價活動，繼續和其他中國業者「互捲」。
星巴克分店市占率第一，獲利能力也是第一。（圖片來源、資料來源／星巴克官網/公開資訊觀測站）
回到台灣市場，講求小而美的路易莎咖啡，根據其公開說明書分店數525間只比星巴克略少，單價較親民，因此營收無法和星巴克相比，2023年營收23.6億元，按此推算每一間路易莎平均每天營收約1萬2千元，商業區等熱門地段可已超過2萬元。其營業淨利1.5億元，每股盈餘6.28元，較2022年的5.03元成長2成。
星巴克是獲利王，路易莎EPS也有6塊
咖碼咖啡規模更小，分店數161家，去年營收5.4億元，每股盈餘來到2.28元，較2022年的1.9元成長20％。三家連鎖咖啡的獲利都成長，一方面反映武漢肺炎後市場復甦，一方面商品價格有漲價，但舊的原料成本較低，有拉開價差。
台灣的咖啡銷售市場仍在成長，以2021 年數據為例，台灣咖啡豆進口量達 4 萬 866 公噸，金額為 2.07 億美元，較 100 年增加一倍以上，進口金額為全世界排名第 28，近十年進口值平均成長7.4％。賣咖啡、蛋糕、商品、咖啡豆依然是連鎖咖啡店的四大戰場。
雖然連鎖咖啡的毛利高達57％，然而，成本上漲仍是星巴克、路易莎、咖碼等業者共同面臨的壓力，除了全球原物料價格上漲，台灣自 2015 年起，連續 6 年調漲基本工資，月薪從 20,008 元調至 27,470 元，漲幅達 37.30％，時薪亦由 120 元調至 183 元，調幅達 52.50％，人事雇用成本逐年增加，在少子化之下，挑戰更加艱鉅。
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