全台首張水產初級加工場登記證 誕生

全台首張水產類農產品初級加工場登記證，昨（十四）日誕生！由枋山鄉養殖漁民鄭瑞隆拔得頭籌。

屏東縣府表示，獨資經營的鄭瑞隆，體認到水產品不僅僅是靠專業的養殖技術，更要針對原料進行加工，以延長水產品的保存及食用性，而水產品若要穩定銷售，供貨品質就必須穩定，結合水產品產銷履歷措施，不論是養殖或是加工過程均可明確追蹤，讓消費者食用更安心。

因此，他積極取得各項資格，終於在昨日成為屏東縣第一位取得「水產類農產品初級加工場登記證」的漁民，也是全台首張；產品為石斑魚、龍虎斑及龍膽石斑之分級、二三去、分切等加工方式。

屏東縣府表示，一○九年立法院三讀通過「農產品生產及驗證管理法」部分條文修正案，賦予小農加工正式法源，只要本國養殖漁民或漁民團體以百分百可溯源的國產原料做初級加工，並比照衛福部的衛生標準，在農地上建置加工室，地方政府依照申請文件書面審查，並派員實地勘查，確定土地、設施合法性、場區內人員衛生管理、作業場所及設施的清潔衛生，及加工製程符合食品良好衛生規範準則規範，就能取得初級加工場登記證。