Yahoo奇摩新聞 全台首間素食燒烤在台中，浮誇系將進酒七仙女，打破對於素食的傳統思維！
全台首間素食精緻燒烤就在台中西區精誠路的巷弄內！在不管是在環境氣氛、食材選用、服務品質上都讓人留下極深的印象，推薦不管是葷食或素食(9成全素+少許奶素)的朋友都可以來這品嚐
台中素食其實很多，但多數都是小吃攤，幾乎沒有任何一間素食燒烤可以品嚐！
終於最近台中新開幕一間位在台中西區精誠路的巷弄內，這間可說是全台首間的素食燒烤
難怪許多人在未開幕前就對他保持了極大的興趣
店面外觀就像是庭園的別墅，有種神秘感
停車上不用太過擔心，機車可停店前方，汽車的話有附5個停車格
如果這邊停滿的話，就要麻煩大家停到附近的收費停車場了喲。所以不想花停車費的，請儘早來搶位
店內一樓的空間很寬闊，裝潢上很氣派有格調，但一樓只是個候位區喲！用餐的話要上二樓...
這樣超棒，區隔用餐和候位的位置，讓用餐的人不會有壓力的品嚐美食，讓候位的人也可以舒適坐著等待
二樓的用餐區位置其實沒有很多，只有8桌，所以無法接待太多的人客
座位上有四人和六人的座位，所以兩人來用餐的話，坐起來很舒服
桌與桌的距離有遠，比較有私人空間
還有兩面大片落地窗，讓整個空間很明亮，中午或晚上應該都有不同的風情
其實是菜單拉!!
用竹子做成的有質感竹片捲軸，宛如回到古代帝皇時代，皇帝詔曰.....(噗～)
▼梨山茶
在茶器上挑選很有美感又獨特
藍白花紋的古色古香瓷杯，搭上是美麗具畫面感的紋飾的鐵壺，感覺起來就是很有氣氛
茶類則是使選用高級的梨山茶，一入口微微甘苦，入喉後會滿慢的感覺回甘
用這些茶器喝茶，不知不覺的就假掰的優雅起來了！(翹小指中~)
▼醬料
醬料的話有三種，有素食燒烤醬、泰式香茅油醋、昆布鹽(從左到右)
燒烤醬鹹香鹹香的，沾素料特別的美味
泰式香茅油醋，是比較少見的醬料口感，有淡淡的香味且吃起來會酸酸的
昆布鹽，不會像鹽巴那麼得死鹹，沾蔬菜最棒
▼主廚沙拉(醬香柚子和風沙拉口味)
主廚沙拉口味有兩種，我們選擇比較清甜爽口的柚香醬，酸甜的味道讓生菜吃起來更清爽美味
裡頭還有放入很少在生菜沙拉盤看見的蘆薈塊和爆薏米粒，真的很有心耶！
▼小菜_韓式手工泡菜、泰式青木瓜絲
泡菜味道比較偏甜酸辣度不高，與道地的韓式泡菜比較不同
青木瓜絲，調味上與泡菜反差比較大，建議先吃青木瓜在吃泡菜，不然味道會被泡菜蓋掉
口感上很清脆，比較適合當作在沙拉的前菜在前菜品嚐
▼位上湯盎_鳳梨金針苦瓜湯、天麻腰果湯
鳳梨金針苦瓜湯，讓極度害怕吃苦瓜的我們一度很排斥，但將進酒的鳳梨苦瓜湯頭有甘甜味不會膩口，
裡頭的苦瓜吃起來沒有苦澀感，而且熬煮得非常軟綿，我覺得蠻適合給不喜歡吃苦瓜的各位喝喲！
天麻腰果湯，湯頭是清淡爽口的高湯，裡頭有放一些腰果和素料
喝起來的口感很像是養身湯，喝了會有點暖胃和暖身！
▼植物肉片塔
植物肉片塔就好像屋馬的肉片盤，只是從肉片改為蔬菜，有綠如意櫛瓜、日本山藥和白靈菇
原本的套餐是沒有白靈菇的喲，當天是因為日本蛋茄食材不夠的關係而更換喲！
植物肉盤的調味上挺清淡的，很養身的感覺～
薄片的山藥烤過就像在吃洋芋片，超有脆度，上頭雖然有些許胡椒鹽提味，但在沾點昆布鹽會更清甜
綠如意櫛瓜烤到中間有水分後就可以吃了，白靈菇有醃製過烤過不需要再加醬料味道就很夠
▼七仙女＋當令十蔬＋生菜餅皮
請問這是素食嗎?! 超浮誇系列的將進酒七仙女一上桌煙霧瀰漫，就像下凡到人間的感覺
階梯式的木盤，上頭擺滿了7種不同的素食串料，別擔心待會會一一介紹
底下放了10種當季的生鮮蔬菜與水果，整個菜盤看起來無敵的豐盛～
有客家小炒、素羊肉、素雞皮、小甘藍菜、素魷魚、杏鮑菇、雞腿捲(從上往下)
客家小炒的肉丁算是蛋奶素的一種，如果吃全素的各位，跟店家說一下就會換另一種給你
其餘的就是用豆皮和杏鮑菇做成的素食配料
每種看起來就像葷食一樣，尤其是素魷魚，他竟然是用杏鮑菇做的，太強了吧！
生菜餅皮一份頗大的，但我覺得還是不夠，可以再多叫一份單點只要60元
餅皮要上爐烤過比較有脆度，在烤的過程中需要每3~5秒翻面，大約烤15~20秒就可以了
再放上素食料後捲起來就像小小的潤餅，這對於櫻桃小嘴的女孩很方便，不用擔心在男友或曖昧對象前張開血盆大口
當令十蔬，有10種青菜水果
甜玉米、茭白筍、玉米筍、牛番茄、蘋果片、白蘿蔔、甜椒、白精靈、滷香菇、旗山灣瓜
食材都有經過嚴選，讓大家可以吃得安心，茭白筍和玉米都很甜唷！
份量上給的很實在，其中水果烤的熱熱的，是不難吃但卻讓沒有這樣吃的我們感覺很新奇
吃完我們整個飽了，但不會像在吃肉一樣是撐到不像樣
▼飲品
飲料是鮮果汁，很大一杯，我們都喝不完
我覺得柳橙味道比較重，甜度不高搭配著素食料一起吃，不會感覺有衝突
▼甜點
冰淇淋是哈根達斯，有三種口味巧酥、芒果奶酪、夏威夷果仁
芒果奶酪，全素的朋友可以食用，另外兩種是奶素，所以我就特別為全素的朋友介紹
芒果味很濃郁，吃起來不會死甜，飯後來杯冰，就是song~
銀耳蓮子湯是熱的，甜湯頭很清澈，有白冰糖的味道，熱熱喝起來很香很順口
白木耳的口感比較有脆度，如果在軟一些我覺得會更棒！裡頭的蓮子不會太軟綿，喝完剛吃完的重味道消除了不少～
