全台首間 台南芒果初級加工場啟用

·2 分鐘 (閱讀時間)
全台首間芒果加工場聯興農產品初級加工場27日啟用,台南市長黃偉哲(右)參觀工場設備。(劉秀芬攝)
全台首間芒果加工場聯興農產品初級加工場27日啟用,台南市長黃偉哲(右)參觀工場設備。(劉秀芬攝)

台南是全台芒果重要產地,為提升芒果附加價值,台南市農業局極力推動農民團體成立農產品初級加工場,玉井聯興農產品初級加工場27日剪綵啟用,是全台首家芒果初級加工場,市長黃偉哲表示,期盼加工場營運後,有助於提升芒果及其他農產果乾品質,並增加各通路市場的競爭力。

導入自動化削皮機

農委會去年3月訂定《農產品初級加工場管理辦法》,鼓勵農民及農民團體申請成立農產品初級加工場,截至今年8月,全台已有18家取得農產品初級加工場登記證,聯興農產品初級加工場是第17家獲證業者,更是全台第1家芒果初級加工場。

農業局長李建裕指出,為輔導聯興成立農產品初級加工場,透過農委會水保局農村總合發展計畫,媒合食品工業研究所顧問提供加工製程規畫與設計,讓生產動線順暢,穩定產能與效率,更輔導農民參與食品安全課程40小時訓練。

聯興加工場位於玉井台84線公路旁,聯興青果生產合作社理事主席林漢維表示,聯興在地經營10幾年,社員近60人,合作社追求安全、優質水果,還聘有植物醫生,生產履歷果園有120公頃,明年可增加至150公頃。

年處理量約50公噸

林漢維說,芒果從開花到結果6個月,經過風吹雨打,一定有NG品,以往都賣給其他加工場,去年開始規畫成立自有加工場,不僅芒果來自產銷履歷果園、外銷供果園,經過相關單位1年多輔導,工廠也成功取得ISO22000及HACCP國際食品認證,對開拓市場更具加分效果。

聯興也採購台南區農改場研發的自動化削皮機,每分鐘可削16顆芒果、節省5至7個人力,預計年底可到貨;工場設置2座烘焙爐,配合農改場新興熱加工乾燥技術,烘果乾時間縮短三分之一,電能節省30%;估計工場年處理量約50公噸,年產值約450萬元,已有日本貿易商與聯興簽訂合作意向書。