全台「網紅餐廳」稽查 必比登名店上榜！貳哥食堂、立川漁場、拉麵蘭丸挨罰

全台「網紅名店」大稽查，赫見必比登名店違規！包括高雄「貳哥食堂」及花蓮的立川漁場（五餅二魚）分別因貯存逾期食品原料，MEAT UP（康品企業社）使用重組肉卻未依規定標示，東京醬油拉麵蘭丸（梓山有限公司）風扇不潔複查仍不合格，分別被開罰。

3業者食品原料逾期 使用肉品標示違規

食藥署2/27公布112年度聯合各地方衛生局，於112年9/1至11/30執行「媒體網紅推薦熱門餐飲業者稽查專案」結果，稽查206家業者包含食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、食品標示、產品責任保險等，其中「一七七一藝文空間」、入圍必比登的「貳哥食堂」、「立川魚場」（五餅二魚）3家業者被查獲貯存逾期食品原料，各被罰6萬元；另「康品企業社（MEAT UP）」使用的豬肉牛肉，屬於重組肉，但應標示而未標示；「遺忘的故鄉月盧食堂」使用的豬肉是來自台灣但標示荷蘭，牛肉來自尼加拉瓜但標示澳洲，涉及肉品原料產地標示不實，分別遭罰3萬與4萬元。
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蔬果有農藥 調味醬防腐劑殘留 成品檢出腸桿菌

食藥署副署長林金富表示，稽查結果，其中1家業者GHP經限期改正後仍不符規定、2家業者食品標示不合格、3家業者未投保產品責任險、3家業者查獲貯存逾期食品原料；專案同時抽驗成品、食用冰塊、調味醬等，共計417件進行檢驗，結果有4件生鮮蔬果檢出農藥殘留、1件調味醬檢出防腐劑殘留、1件成品檢出腸桿菌科，違規業者全已由轄管衛生局依法處辦或移請農政單位處理。

林金富副署長強調，餐飲業者應遵守食安法相關規定，並落實衛生自主管理、加強食材先進先出及效期管理等措施；且具商業、公司或工廠登記的餐飲業者，也應依規定投保產品責任保險。衛生機關將持續加強餐飲業者的監督管理，以維護國人飲食安全。
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一旦違法將罰3萬至2億元

食藥署指出，餐飲業者若未投保產品責任險，依《食安法》規定可處3萬元以上、300萬元以下；查核GHP不符合規定，經命限期改正而屆期不改，可處6萬以上、2億以下；直接供應飲食場所供應特定食品之標示若不符規定，可處3萬元以上、300萬元以下；標示不實則處罰4萬元以上、400萬元以下；貯存逾有效日期食品或原料處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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◎ 圖片來源／台中市食安處．食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長

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