Yahoo奇摩新聞 全台「重金屬殘留」食品曝！ 澎湖海膽、巴西蘑菇都上榜
食品中若含有重金屬，人體長期食用將持續累積，可能引發癌症、腎臟病及慢性病等疾病；食藥署今（11/16）日公布7至9月到後市場抽驗結果，發現包括巴西蘑菇、澎湖海膽及白肉旗魚魚排等都有重金屬殘留，恐怕已被許多不知情民眾吃下肚。
食品中所含重金屬可能源自天然存在或是受人類工業活動污染所致，食藥署表示，其對於人體健康可能造成的危害程度不一，與各種金屬特性及暴露程度有關，為保障國人飲食安全，與地方政府衛生局持續監測國內市售食品中重金屬含量。
食藥署在7至9月間，全台共抽樣檢驗219件產品，包含26件食米及其他穀類、38件蔬果植物類、46件水產動物類、21件禽畜產品、47件蛋品及其加工品、1件脂肪抹醬、4件乳品類、2件飲料類、25件嬰幼兒食品、5件飲用水、1件食用冰塊、1件果醬及2件蜂蜜。
檢驗結果顯示，其中214件符合規定，但仍有4件水產動物類、1件蔬果植物類檢出重金屬鎘與規定不符，經地方政府衛生局命業者限期改正後，已無同類產品可供複抽檢驗，後續將列為加強管理對象。
不合格的品項包括台南典佑商行公司販售的巴西蘑菇、澎湖北辰市場攤販-陳○秀所賣的海膽、澎湖縣海口峰水產公司賣的馬糞海膽、澎湖縣珍承商行賣的海膽及新竹縣媽媽魚竹北門市賣的。
食藥署強調，違反中央主管機關依食品安全衛生管理法第17條所定標準之規定，經命限期改正，屆期不改正者，可處3萬元以上300萬元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，1年內不得再申請重新登錄。
