全國農業金庫協助偏鄉農漁會辦理聯貸業務 績效卓著

▲甜味糙米餅。（高雄農改場提供）

全國農業金庫統籌主辦成盛發集團5年期5.205億元聯貸案簽約儀式，由新北市三重區農會擔任管理機構，邀請包括坪林區農會及石碇區農會等14家農會參貸。吳明敏董事長表示，臺灣311家農漁會設有信用部，2017年底，存放比率低於50%的農漁會151家，2024年1月底已降為99家。全國農業金庫透過聯合授信等金融工具，大幅改善農漁會特別是偏鄉農漁會的財務體質。

全國農業金庫協同農漁會辦理聯貸業務，起始於2009年，截至2024年1月底，總計貸放2,213件，總授信額度3,136.87億元，其中農漁會參貸1,491.45億元，占47.55%。全國農業金庫對於優質授信案，盡量邀請存放比低於50%的農漁會參貸，請在地農漁會擔任管理機構，加強貸後管理。

目前信用部及其分部1,153個營業據點，遍及全國各地，特別是沒有一般商業銀行的山上、海邊、離島及外島等偏鄉地區，農漁會信用部肩負農漁村金融服務重責。

吳明敏董事長表示，近幾年來，農漁會信用部的經營指標全面向上提升，2017年底和2024年1月底比較，存放款和淨值持續增加，存放比率54.97%提升為59.67%，逾放比率0.45%降為0.25%，備抵呆帳覆蓋率678.54%提升為1,404.86%；2023年稅前純益76.91億元，是2005年農業金庫成立以來最好成績。

全國農業金庫協同農漁會辦理聯貸業務，除可為農漁會去化資金、增加收益之外，更有助於健全農業金融機構的經營，保障存款人權益，以及協助促進農漁村經濟發展，落實農業金融法立法本意。

全國農業金庫協助偏鄉農漁會辦理聯貸業務，績效卓著。（全國農業金庫提供）
高雄農改場研發糙米為原料香脆焦糖米餅 健康又不黏牙

【記者鍾佩芳／台北報導】

農業部高雄區農業改良場農產加值打樣中心為積極開發在地農產價值，近日透過擠壓膨發加工技術，改良臺式傳統點心「爆米香」，以在地健康食材糙米為原料，融合傳統製程，推出創新產品「香脆焦糖米餅」。該產品不僅不黏牙，口感更較傳統米香更香脆膨鬆，糙米原料的使用則保留較高的維生素E和米穀醇，可視為一項具開發潛能的休閒食品。

高雄農改場戴順發場長表示，香脆焦糖米餅改變以往傳統「爆米香」的製程與原料選擇，以糙米取代白米，既能保留糙米中的機能性成分，亦帶有淡淡的米香味。而該產品製程中無需添加任何膨鬆劑，即能呈現膨鬆口感，對牙口不佳、胃口不好的銀髮族，更是一款理想的健康零嘴。

高雄農改場進一步說明，該款米餅利用擠壓膨發技術，將糙米放置在固定空間，增加壓力及溫度，瞬間釋壓造成膨爆，而製成出來的多孔性米餅，有別於一般市售爆米香利用麥芽糖黏附成型所產生的黏牙性口感。該場歷經多次試驗及調配適合的配方，研製出外酥脆、內蓬鬆之香脆焦糖米餅，不僅鎖住米的香甜滋味，亦提升米餅口感脆度及濃郁焦糖香氣，並且改善米餅容易黏牙的夢靨，開發香酥脆且不黏牙的關鍵技術，增加食品適口性。

高雄農改場研發之香脆焦糖米餅加工技術，目前已達到商業簡捷操作量產的需求，歡迎對該產品製程技術有興趣的業者與研究人員聯繫，洽詢技術移轉及其他相關事宜(洽詢電話：08-7746747)。