全國高中專題競賽 台南海事六組獲獎、商業管理群專題組奪冠

記者施春瑛／台南報導

台南海事今年有九組學生入選全國高中專題競賽決賽，最後共有六組獲獎，表現亮眼，其中商業與管理群專題組獲得第一名，另外還摘水產群創意組二、三名及專題組第三名，食品群專題組獲第三名、海事群佳作。

海事校長余慶暉表示，本次共推出兩件跨領域專題作品參與決賽，其中由李淑如及陶申秋老師指導的「台江漁兒遊—養殖漁業永續深度旅遊規劃與實施行動方案—以「台江漁人」為例」，探討氣候變遷問題，該專題獲商業群科第一名。

台南海事商經科、養殖科與台江漁人公司產學合作，學生結合聯合國永續發展目標（SDGs）與台江養殖漁業的文化，規劃設計一套線上線下虛實融合OMO商業模式的台江養殖漁業永續深度旅遊，解決目前台江漁人所缺乏的休閒農業旅遊問題。學生也親自前往在地國中小與公益團體共同推廣台江養殖漁業文化和永續觀念，善盡社會責任。

由烘焙食品科嚴婉尹老師與機電科林訓承老師共同指導的「旋風式西點蛋糕機械之設計與研究」，主要研發市面上沒有的旋風式攪拌機，獲食品群專題組第三名。烘焙食品科學生先以蛋糕製作技術找出適合的製程，再由機電科學生結合課程所學的３Ｄ列印、機械、基礎電學等，組合出新機器，進而提升烘焙食品的風味、口感及安全性。

余慶暉表示，水產養殖科主任黃啟書榮獲今年度全國專題競賽優良指導老師獎，此獎項需連續五年指導學生獲獎才具資格，黃老師不僅在專題指導成績亮眼外，更是技藝優良教師，在技職教育上貢獻良多。