全球原物料短缺 傳統美食價格調漲

記者陳宥蓉、王郁勳／新北報導

全球海運運費從去年夏天開始飆漲，連帶使得民生必需品也跟著漲價，有部分小吃店像老字號金園排骨宣布從4月1日開始，網路價格全面調漲12％到15％；新北市三重的知名的鴨肉羹也宣布從4月開始每碗調漲10元。

大片鴨肉加上麵條，這一碗鴨肉羹在新北市三重飄香超過30年，每碗60元的銅板價現在要調漲，店內公告指出因原物料持續上漲，4月1日起每碗從60元調漲到70元，就連冷凍包也從120元調整成140元。

鴨肉羹業者：「當然原物料漲價才會漲啊，不會沒事漲價。」

豬肉裹粉，炸到金黃，這是老字號金園排骨的招牌也受到原物料上漲影響，宣布從4月1日開始網路價格全面調漲12％到15％，業者解釋主要使用的都是台灣豬跟台灣雞，網路價格才會有所調整。

因應國際紙漿價格上漲，小吃攤的便當盒一串100個，原本是200元現在漲到230元，連圓蓋紙盒也從一箱原本的780元漲到880元。

三重文化北路小吃協會總幹事鄭百期：「廠商是跟我們講說就是因為全世界，就是因為進出口貿易然後商船都沒有辦法靠岸到台灣，所以說一些原物料就會比較容易漲價。」

除了紙張因為中國去年發生水災，使得黃豆、玉米大量缺貨，價格也因此上漲。一箱臭豆腐從600元漲到650元，連沙拉油也從一桶580元漲到700元。

炸臭豆腐攤業者塗家蓁：「因為黃豆就是漲1到2成，目前我們就是自行吸收，對。」

原物料上漲連帶影響到平民小吃，價格也跟著調高。（楊欣怡整理）

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