全球氣溫若再升2度 「這5種食物」恐永遠吃不到

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全球暖化導致許多食物再也吃不到。(示意圖/shutterstock達志影像)
全球暖化導致許多食物再也吃不到。(示意圖/shutterstock達志影像)

新冠疫情拉警報之際,全球氣溫也在不斷飆高中!據研究預估,全球氣溫若是再上升2°C,以下5種食物,將面臨再也吃不到的危機!

氣候變化與乾旱將影響小麥產量。(示意圖/shutterstock達志影像)
氣候變化與乾旱將影響小麥產量。(示意圖/shutterstock達志影像)

小麥

小麥作為人類的重要主食來源,目前在種植上將面臨更多挑戰!逐年上升的氣溫、不斷減少的雨量,以及持續變種的植物病蟲害等。據國際非營利組織國際玉米和小麥改良中心2019年研究,氣候變化與乾旱,將影響全球60%的小麥產量,將引發糧食不足!

加拿大的楓糖產業已面臨產量下降的困境。(示意圖/shutterstock達志影像)
加拿大的楓糖產業已面臨產量下降的困境。(示意圖/shutterstock達志影像)

楓糖漿

楓糖漿是北美具代表性的農產物,而楓糖樹的生產中,糖含量及糖漿的流量,與溫度及降雨量之間息息相關。若溫度不斷上升直到2100年,整個楓糖的採收季節將提前1個月,糖含量濃度亦將下降0.7°Brix,目前,加拿大的楓糖產業已經面臨產量下降困境。

海鮮

全球二氧化碳含量上升,海水酸度正不斷增加,相關研究指出,長期暴露於酸化海水的海洋生物,已出現如:骨骼變異、代謝變化等問題,且隨著溫度不斷升高,海洋生物可能因適應不良,或原本棲息海域受破壞而死亡,導致漁獲枯竭。

巧克力

也許你會納悶,巧克力的原料「可可」不是耐旱作物嗎?但別忘了,可可樹絕對熬不過隨之而來的缺水現象!研究顯示,到了2050年,西非平均溫度將提升2°C以上,若沒有穩定的水源,可可的產量將隨之下降,未來巧克力的價格,也將因而上漲。

葡萄酒

氣候、土壤及葡萄的品種是最直接影響葡萄產量的因子,溫度與水量更影響葡萄的成熟度、葡萄樹的產量與品質。根據2010年的研究顯示,到2100年,溫度上升超過2°C,全球將有56%葡萄種植地遭破壞。

原文請見:吃不到海鮮、巧克力了?全球氣溫再上升2度,「這5種食物」將永遠消失

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