全球糧食問題嚴重 逾8億人處於饑餓中

10月16日是世界糧食日(World Food Day)。儘管在聯合國(UN)的永續目標中，期待能在2030年前達成全球「零飢餓」(zero hunger)目標，但過去3年，解決全球飢餓的成效不進反退。想要讓全球人口在12年內食物來源無虞，恐怕並不容易。 根據聯合國最新的飢餓報告，去年大約有8億2,100萬人處於饑餓狀態，這個數字已連續第三年增加。糧食暨農業組織(Food and Agriculture Organization, FAO)的統計也估計，全球有1億5,500萬名5歲以下兒童，長期營養不良；微量營養素不足的人口，更超過20億人。 聯合國更警告，自2015年起陷入內戰的中東國家葉門，光是去年糧價就暴漲了三分之一。現在已經有將近1,800萬人，可能連下一餐在哪都不知。如果安全和經濟狀況再不改善，很快將有1千多萬人處於饑荒邊緣。 世界糧食計劃署(WFP)署長畢斯利(David Beasley)另外形容，愈來愈嚴重的極端天候與氣候變遷，加上人為衝突，正在與飢餓問題結合，構成一場危及人命的「完美風暴」。 在全球糧食情況惡化之際，所幸人們面對困境，並未坐以待斃。以每年有將近20個颱風侵襲的菲律賓為例，政府為了幫助農民，現在已結合科技，動用無人機評估天災造成的損失。而在土耳其，目前該國收容了超過350萬逃離故鄉戰火的敘利亞難民。難民也拿起農具修剪橄欖樹與葡萄藤，學習種植蔬菜水果的能力。 然而，就在有人為了食物積極起身作為時，富有國家一年浪費掉的食物，價值高達7,500億美元，超過終結全球飢餓危機需要的糧食量。與此同時，肥胖問題也在全球各地廣泛出現，全球已有超過6億人為肥胖所苦，社會為此付出的代價不比武裝衝突低。究竟該如何解決全球糧食嚴重不均的現象，亟需你我即刻省思。