全球限定古早味美食!「愛玉」竟是台灣特有種

民視新聞網
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影音中心/黃語芊報導

夏天要到了,來一碗美味「愛玉」降降火氣是再適合不過了,日前YouTube頻道「旅遊真台灣Travel North Taiwan」實際走訪愛玉產地體驗採收與製作,竟意外從愛玉園主人口中得知,愛玉是台灣特有種非常珍貴,這項台灣限定的消暑聖品,讓許多人非常震驚直呼「台灣之光就在身邊」,引起網友熱烈討論。

炎炎夏日即將到來,想來碗清涼退火的愛玉冰嗎?超愛吃愛玉的俄羅斯人Lena與愛好旅行的Patrick決定,直接前往愛玉產地,品嚐最新鮮的愛玉,一路前往至新竹山上的愛玉園,滿片山區種有800棵翠綠愛玉子植株,映入眼簾的壯觀景象,讓Lena直呼「好療癒」。

全球獨家限定!最狂古早味美食「愛玉」身世大公開 竟是台灣特有種
Lena與Patrick至新竹愛玉果園,體驗愛玉採收到製作的過程。(圖/翻攝「旅遊真台灣Travel North Taiwan」YouTube)


首次嘗試搓愛玉的Lena表示,從小就愛吃果凍,不僅口感好還是天然植物性的果膠,讓她一吃就愛上,愛玉園的主人也向她說明,愛玉其實是「台灣限定」的消暑聖品,在其他國家想吃到都需仰賴進口。

另外,愛玉園主人也提到在國外有類似的「薜荔」可做為替代品,口感與愛玉相似,但薜荔的果膠含量較愛玉少,需要大量才能製作。

愛玉園主人也解釋在台灣,愛玉子的傳播需要依靠「愛玉小蜂」,帶著花粉鑽入母愛玉底部,進行授粉,才得以開花結果,而負責授粉的愛玉小蜂,由於飛行能力差且怕熱,對於環境要求極為嚴苛,只能在台灣特定區域內生存,也迫使台灣成為世界上唯一的愛玉產地。

全球獨家限定!最狂古早味美食「愛玉」身世大公開 竟是台灣特有種
愛玉園主人提到愛玉是台灣特有種,在其他國家想吃到都需仰賴進口。(圖/翻攝「旅遊真台灣Travel North Taiwan」YouTube)


愛玉園主人也表示「愛玉」這個不像植物的稱號是根據《台灣通史》記載,在道光初年,有一位同安人因口渴去溪面上取水時,無意間發現水面好像結了凍一樣,好奇地嘗一口後發現沁涼無比,於是隨手拾起溪邊的愛玉果實帶回家中,發現泡了水之後會凝固成凍,於是交給名為「愛玉」的女兒上街販售,沒想到生意超好,卻不知道該叫什麼,故由女兒的名字「愛玉」為名。

網友得知「愛玉」的珍貴消息後,紛紛留言表示驚訝,喊道:「什麼!震驚.jpg」、「長知識了!!從小吃到大的竟是臺灣特有」、「台灣人第一次學習到愛玉種植的過程,感覺很棒!」、「台灣之光在身邊」,還有人說道「外面賣的愛玉很多是假的,不如買愛玉子回家自己搓」。

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