【全球Exploring】最古老啤酒廠出土

青年日報社
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編譯劉孜芹/綜合外電報導

啤酒是許多人生命中不可或缺的一部分,但人類何時開始喝啤酒?考古學家日前在埃及南部索哈省,發現1處距今5000年歷史的古墓地,其中,還包括1座世界上最古老的啤酒廠。

法老王專用 規模驚人

「埃及旅遊及文物部」(Ministry of Tourism and Antiquities)在臉書發文表示,考古團隊在首都開羅以南約450公里、尼羅河以西的阿拜多斯(North Abydos)遺址,發現8個大型釀酒「單位」,每個單位長約20公尺,包含約40個、排成2列的陶甕,陶甕內放置了穀物與水的混合物,並由黏土製成的槓桿垂吊在適當的位置加熱,用以釀造最古老的啤酒。據估計,該啤酒廠每次加熱,約可生產2.24萬公升啤酒,規模驚人。

考古學家還發現,這座釀酒廠歷史竟可追溯到西元前3100年,當時埃及正處於「納爾邁」(Narme)王朝時期,也是首位統一古埃及的法老;這座啤酒廠應是為納爾邁國王與其他皇室墓地的獻祭而專門設置,先前研究團隊在挖掘遺址過程中,已多次找到獻祭儀式中使用啤酒的證據。

考古學家在阿拜多斯遺址,發現已超過5000年歷史、規模驚人的古老啤酒廠。(取自埃及旅遊及文物部臉書)

出土的陶甕中,還留存著穀物與水的混合物殘塊。(取自埃及旅遊及文物部臉書)

古埃及利用大型陶甕加熱,釀造大量啤酒,用於儀式與獻祭。(取自埃及旅遊及文物部臉書)