全臺唯一國際慢食分會在臺東 9月前進義大利

臺東縣推動慢食運動10年有成，今年成立全國第一個縣市層級的「國際慢食臺東分會(Slow Food Taitung Taiwan)」，9月將以分會名義組成臺東代表隊，前往義大利參加慢食全球年會(Terra Madre)，向世界展現臺東飲食文化的多樣性，以及慢食實踐的豐碩成果。

臺東縣府去年首次辦理慢食國際論壇，邀請義大利國際慢食總部成員及各國慢食實踐者到訪，肯定臺東慢食實踐成果，今年更獲國際慢食總部認可，授予成立全臺灣第1個國際分會「國際慢食臺東分會」。

縣長饒慶鈴表示，2012年經濟部「一個人的產地餐桌」計畫開啟臺東慢食運動，計畫停止後，仍有一群理念相同的人持續邁進，2017年「臺東慢食節」從常民生活中孕育而生，熬了12年被世界看見，「這是臺東慢食店家力量的組成，縣府只是協助，這個分會將在臺灣一直發生力量，影響其他縣市。」

國際慢食臺東分會9月將組成臺東代表隊，前往義大利參加慢食全球年會，遴選出蓋亞那工作坊、出力釀、旗遇海味、共農共食、日出禾作、恰比兔子、艾蘭哥爾咖啡等7名慢食廚人，帶上部落小米、在地風味咖啡等特色產品，向世界展現臺東多樣的飲食文化，以及慢食實踐的豐碩成果。

此外，今年首場臺東慢食節「食育餐桌」，將於20、21日在卑南遺址公園舉行，邀請民眾前往品嚐7組代表隊精心設計的食育料理、體驗22組店家精心準備的「慢食作」，以及3組優秀講師精心設計的「慢食講」，透過視、聽、嗅、觸、嚐等過程，深化對於食物的5感體驗。