全障運開幕 南投米食饗宴迎賓

昨（廿五）日下午一一三年全國身心障礙國民運動會在南投縣農工商會展中心開幕，在開幕典禮前，大會籌備會召集人縣長許淑華做為東道主，特別用心舉辦了一場盛大的米食饗宴，隆重款待來自全國各縣市、中央單位及裁判等貴賓，由南投縣十三鄉鎮市農會、農產運銷公司、結合各家政班，共同提供本縣特色佳餚，行銷南投在地農特產與觀光美食。縣府也特別頒發獎牌與獎狀，感謝贊助單位的共襄盛舉，合力完成身心障礙運動最高層級的全國賽會。

南投縣幅員廣大，農業生態多樣化，種植作物非常多元，各級農會及農友皆非常用心，米食饗宴中提供包括竹山的蕃薯包、鹿谷的竹筒飯、信義的石板烤肉以及現場烹煮的南投意麵等，除了這些在地名聞遐邇的美食外，近年來農民的創意源源不絕，也開發了不少新料理，例如草屯的創意米麵包、名間的山藥油飯、埔里的筊白筍泡麵等，由各鄉鎮市在地食材結合創意而成的料理，當天匯集現場呈現給所有嘉賓，充分展現南投縣地主之誼。

此次賽會能圓滿舉行，許縣長特別感謝二十五個社會企業團體與個人贊助，共同投入一一三年全障運盛事，為今年全國身障運增添光彩，縣府特別頒發獎牌與獎狀，感謝贊助單位的共襄盛舉，合力完成這次的歷史性任務。

米食饗宴除了以美味健康料理招待賓客、邀請樂團演奏，讓嘉賓們盡情享受佳餚，在餐具的供應上，南投縣一向提倡環保，現場提供環保餐具的選項，鼓勵大家盡可能使用非一次性的餐具，透過實際體驗來了解永續，在生活中實踐，達到減碳環保的目的。

另外現場也有愛心庇護工場的學員參與這次活動，透過全障運賽會參與，讓學員們參與、接觸大型活動，未來會有更多的機會投入職場，也展現大會對庇護學員的支持與肯定。

除了米食饗宴外，今年本縣安排給來自各縣市團本部人員的午餐也非常用心，二十四日至二十八日五天的午宴，設計了五個不同的主題，分別是南投特色小吃、梅子主題、竹筍主題、茶葉入菜及原住民風味餐等。其中包括意麵、滷味、梅醬壽司、梅子雞湯、竹筒飯、梅汁排骨、脆梅泡菜、竹筒飯、竹筍焢肉、竹筍火鍋湯、茶香油飯、茶香燻雞、茶香香腸，另有原住民特色的紅豆飯、烤大豬、烤蔬菜等。

另外，在每天早上十時到下午三時也準備了特色茶點，歡迎工作人員在工作之餘，休憩一下，享用各鄉鎮特色茶點，包括國姓的冰鎮咖啡、中寮的香蕉蛋糕、水里的黑糖糕、埔里的百香果手工餅乾、集集的香蕉、紅龍冰棒，還有名間鄉在地青農的可可燕麥棒、黑巧克力等等搭配在地當季水果，透過南投縣特有的農產提供，行銷觀光首都、宜居南投的在地美食。