全順雞腿沒熟透 34生腹瀉

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宜蘭市黎明國小、中華國中有34名學生,5日吃過營養午餐後,陸續發生腹痛、腹瀉等症狀,而出事的廠商「全順」也是去年底宜蘭縣發生食物中毒事件同一家,宜蘭縣政府表示,廠商中央廚房處理的雞腿部分沒熟透,除記點、開罰外,即起暫停供餐。

縣府祕書長林茂盛解釋,依據《採購法》規定,每個採購案是各別履約管理,該家廠商「全順」先前發生食安事件的合約,是廠商中央廚房提供15個學校桶餐的合約,縣府已經解約;黎明國小、中華國中2校的合約,是黎明國小有自設廚房,「全順」提供食材、廚工再加工烹煮,是另一合約。

5日中華國中有4名學生因身體不適去學校健康中心,校方昨清查後,總共有25名學生身體不適,另外黎明國小也有9名學生身體不適,共計34人,縣府教育處表示,其中有3人自行就醫,但34名學生昨都有正常上課,不適症狀輕微。

縣府表示,當天營養午餐的雞腿是廠商「全順」加菜,共計2500隻雞腿,中華國中的營養午餐是由黎明國小就近供餐,但因雞腿量太多,另1500隻雞腿由「全順」中央廚房處理,此部分經學校同意,也無違反先前解約的規定。但廠商廚工以烤爐處理雞腿時,因加熱不平均,不是所有雞腿都有烤熟,營養午餐經配送後,中華國中配送到未熟透的雞腿較多,以致較多學生出現身體不適的狀況。

縣府教育處依合約開罰「全順」開罰1萬2500元,並記5點,如記20點將解約,即起暫停供餐;因應去年底的食安事件,營養午餐評選滿分100分,1年內發生食安事件扣20分,未達70分及格分數不會讓業者得標。

縣府表示,營養午餐是縣府重大教育政策,業者暫停供餐仍必須提供盒餐、其他廠商支援作為學生的營養午餐,也會要求學校徹底落實執行稽查機制,縣府也會追究相關人員的責任。「全順」回應,該廚工已主動請辭,會檢討作業流程,並配合衛生局檢討改進。