八大菜系入南北點！ 一口體驗點食成津之味

全球首創的八色小籠包，在台年年賣出3萬籠以上，這家新加坡最大中餐集團旗下餐廳，進駐台北信義區已邁入第8年，經過月餘閉店改裝，今天 (3/29) 重新開幕，嶄新環境提供消費者更舒適的用餐空間。

台灣方的廚師團隊，趁店面裝修的一個月期間，前後奔赴新加坡、上海等地觀摩學習，同時引進呈現關鍵風味的調味料與食材，為重新開幕做好準備。4/6起至5月底限期推出「玩轉印象、點食成津」的八大珍味，包括「佛跳牆生煎包」、「剁椒臭豆腐雪茄卷」、「酸菜魚灌湯餃」、「臭鱖 (音同貴) 魚芝麻餅」等創意新品，為消費者獻上不一樣的饗食樂趣。

執行董事劉素華說：「集團罕見地動員新加坡、上海、台灣三地的主廚發揮手藝與創意，連新加坡和上海的品牌行政主㕑也一起參加腦力激盪，從上百道由八大菜系發想、轉化而來的創意南北點心之中嚴選8款，讓顧客在品嚐經典之外，也能享受味蕾激盪的新體驗。」

信義店大幅改裝後，店容自初始的灰黑沈穩轉換為典雅溫暖，以品牌經典的八色小籠包為設計主題，空間中處處可見連結巧思，包括櫃檯前幾何造形的訂製地磚、門面迎賓的波浪形飾板，皆擷取小籠包上摺子的柔美意象。執行董事劉素華強調，品牌也趁這次改裝，大量換用圓形餐桌以滿足消費者的用餐期待。

中華八大菜系分別為川、湘、粵、閩、蘇、浙、徽和魯 (山東) 菜，川菜七滋八味、湘菜香辣可口、粵菜清鮮嫩滑、閩菜五味調和、蘇菜口味鮮香、浙菜清鮮爽脆、徽菜重油色火功，魯菜香嫩味醇，八者各具特色、各擅勝場。該店一口氣推出囊括中華菜系的八大珍味，不僅驗證廚師團隊「點食成津」的功力，也讓老饕輕輕鬆鬆、一站體驗中華飲食的豐富與多元。

(文圖提供／樂天皇朝)