Yahoo奇摩新聞 六合夜市碳烤攤「用微波烤」？ 業者：是烤過再加熱
高雄市 / 邱君萍 許文男 許達人 報導
高雄六合夜市是國際知名的觀光夜市，吸引不少國內外遊客朝聖，不過，日前有民眾到夜市中一家碳烤攤消費，卻發現老闆是將攤位上的食材放進微波爐裡加熱，不是當場碳烤，讓他們一行人相當傻眼，後來還傳出，當天食用的5個人，有4個人身體不適。針對這樣的指控，碳烤攤老闆喊冤，表示當下食材都已經烤熟，如果再碳烤會乾掉甚至烤焦，因此才會用微波爐加熱，不過，衛生局還是會派員去稽查。
有將近70年歷史的高雄六合觀光夜市，不少國內外遊客都會來逛逛，只是近日夜市內一攤碳烤卻被投訴了，下午5點多老闆弟弟推攤子出來，準備要開始擺攤，投訴民眾說，來這邊買碳烤，但是老闆卻是用微波的。
實際看到現場，確實也擺上了一台微波爐，不過老闆解釋，食材真的都是碳烤過的。遭投訴碳烤攤老闆楊先生說：「我是用這種爐子北平烤鴨的爐子先烤好，烤好之後再擺到攤位上讓客人選，有時候放了約一個小時這種天氣放一個多小時，它就會變得沒那麼熱，客人有的會說這不夠熱我們才會微波加熱。」
老闆解釋，微波只是加熱，因為碳烤過再烤，怕會太乾或烤焦了，只是指控的民眾也說，當天5個人食用，有4個人吃了身體不舒服，老闆無奈表示，有什麼狀況，應該當下立刻反應。遭投訴碳烤攤老闆楊先生說：「到底是什麼原因什麼狀況，買了什麼食物我們也不知道啊。」碳烤老闆喊冤。
不過醫生表示，食材煮熟之後放置太久，會有遭受污染的可能。醫生曾哲凰說：「當這個食物在室溫放超過2個小時以後，有一種叫仙人掌桿菌，它很容易進進入這個食物裡，進到食物裡它就會增長，然後它會散發一些毒素，這個毒素就會留在食物裡。」
而針對這起碳烤用微波的投訴， 衛生局也派員到場稽查 ， 針對生鮮食材沒有妥善保鮮放置 ， 口頭告誡限期改善 ， 若無改善將以違法食安法來開罰 。
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