六堆廚官廚藝競賽 為明年六堆300年暖身

·2 分鐘 (閱讀時間)

【潘成旺 屏東】

屏東縣六堆忠義祠將於11月29日舉辦秋祭大典,忠義祠管委會還將與六堆文教基金會,趁秋祭還福之際,舉辦第1屆「六堆廚官廚藝競賽」,為明年六堆300年慶祝活動暖身,進入決選的參賽者,要以六堆在地食材為主題,在平安食福宴中展開決賽,並由食福的民眾票選出「頭等廚官」。

「歡迎大家來食福。」

由六堆文教基金會與六堆忠義祠主辦的「六堆廚官廚藝競賽暨平安食福宴」活動,5組參賽者要用在地食材,烹調出100桌的食福宴。

六堆忠義祠主委 藍群傑:「當然豬肉一定是我們地方上的豬肉,不能用美國豬,另外一點我們的食材要在地的,連地瓜葉之類的菜。」

六堆忠義祠主委藍群傑表示,明年六堆300年慶祝活動,也就是忠義祠建廟300年,蔡英文總統在去年底就曾宣示,要以國家級的規模,辦理300年慶祝活動,不過在幾次籌備會議之後發現,與想像的有很大的落差。

六堆忠義祠主委 藍群傑:「當初在討論就很期待,可能要在我們六堆忠義亭辦一個很盛大的慶典,最近我聽到,因為我們開會,感覺到這些活動,好像不在我們六堆忠義亭,這點我們很失望。」

屏東縣客務處處長 陳麗萍:「這次我們六堆300年,在客委會有這樣的高度之下,以我們共同的信仰,大家不分什麼族群共融,所以媽祖以及我們的土地公,還有三山國王和忠勇公,大家一起來遶境,歡迎大家一起來參加,全民參與的民俗運動。」

藍群傑表示,雖然300年慶祝活動尚未定調,忠義祠也會自行運用各式行銷管道提升忠義祠的能見度,例如在秋祭舉辦六堆廚官廚藝競賽,提供100桌食福宴讓鄉親認購享用,要藉美食競賽推動客家文化的傳承。