六餐廳獲穆斯林友善認證

記者陳佳伶／新營報導
全球有十八億的穆斯林人口，看準有龐大的商機，市府經發局輔導餐飲業者通過穆斯林友善餐廳認證，由去年至今年三月，輔導六家餐廳業者取得認證，該局並積極建置穆斯林友善商店消費資訊平台，可上台南商業網查詢南市穆斯林友善餐廳、旅館或提供清真認證商品的店家資訊。
經發局主秘王俊博表示，在未輔導之前，台南僅有台南晶英酒店、台南大億麗緻酒店、台南維悅酒店三家飯店通過穆斯林友善餐廳和餐旅認證，還有一家可士達商行通過清真廚房認證。
去年起輔導南市穆斯林友善餐廳認證，新增六家友善餐廳取穆斯林友善餐廳認證，分別是無米樂米食館、圓萊甜品良食、走馬瀨農場、台南桂田酒店、修安豆花、蜜瑪印尼餐廳，通過認證餐廳店家，中國回教協會將協助登錄業者資訊在清真台灣ＡＰＰ，與交通部觀光局「接待穆斯林餐廳和旅館」網頁，以協助拓展客源。
他指出，穆斯林在飲食有特殊規定，廚房是獨立空間，部分食材和調味料都需要通過清真食品認證，料理過程禁用豬肉、酒類等，通過場勘，還得參加三小時的教育訓練，才能取得認證。
該局在台南商業網建置穆斯林友善商店消費資訊平台，可查詢南市穆斯林友善餐廳、旅館或提供販售清真商品的店家訊息；今年將持續輔導南市餐飲業通過穆斯林友善認證，將台南打造為穆斯林旅客友善城市。