六龜蜜風鈴蓮霧凍乾 風評佳

記者吳門鍵∕高雄報導

高雄市六龜區蓮霧顏色深紅討喜，口感清甜多汁，深受消費者歡迎，六龜區農會與食品加工業者合作，將蜜風鈴蓮霧凍乾上市，取名「好結果蓮霧果脆」，保留蓮霧清香味道，一推出即大受歡迎。

六龜區農會表示，六龜區因地理高、氣候冷涼，加上早晚溫差大，一直是高雄重要的蓮霧產區，生產的蜜風鈴蓮霧果實碩大紅豔，爽脆的口感及多汁清甜的果肉，深受國內外消費者的青睞。

六龜區農會與高雄在地的一鳴生技農園合作，推出「好結果蓮霧果脆」，利用負四十度冷凍乾燥技術、經過四十八小時乾燥製成蓮霧凍乾，不但口感酥脆，同時完整保留了蓮霧清香的風味，更留住了蜜風鈴蓮霧紅艷的果皮色澤及營養，非油炸的製品讓人吃起來零負擔。

六龜區農會總幹事林芷蕾表示，有別於一般低溫烘乾製成的果乾，容易有水份過多及糖分黏膩的口感，六龜的蓮霧凍乾只融你口不黏你手，不論大人小孩都能清清爽爽、不分季節地享用來自六龜的蓮霧。目前在六龜區農會超市及網路皆有販售，未來也計畫上架電商平台及文青系書店。

張清榮說，目前仍是高雄蓮霧產季，而蓮霧凍乾也可以當成日常零食，期望高雄的優質農產品及加工品能獲得國內外市場的支持。