再掀食安危機！蘇丹紅咖哩粉流入市場… 8縣市校園禁用咖哩調味料

濟生公司斗六廠生產的飛馬牌特調咖哩粉，含有致癌疑慮的蘇丹色素一號，污染源為印度薑黃粉。（圖片來源 / freepik）

目前這批咖哩粉已流入市面，銷往台北、新北、台中等9縣市。消息一出，包含基北北桃、台中等8縣市的教育局都宣布即日起學校營養午餐禁用咖哩粉、塊和辣椒粉等調味料。

4日在立法院衛環質詢中，國民黨立委王育敏針對蘇丹紅色素污染食品再次出現的事件，對衛福部和食藥署提出強烈質疑。

王育敏先指出，3月13日時食藥署已宣布邊境管制的措施，且要阻絕於境外，「之前你們也說後市場通通都清乾淨了、清完畢了，沒想到現在蘇丹紅食安風暴又再起，而且又是同一家濟生公司，請問你們查到目前為止，查到的真相到底是什麼？」

經過中央檢驗之後，食藥署副署長林金富6日證實，在地方送食藥署檢驗的9件原物料當中，來自印度的薑黃粉確定檢出蘇丹色素。食藥署決定自11月5日起在邊境針對印度薑黃採取100%檢驗的「監視查驗」措施一年；同時清查國內曾有進口印度薑黃粉紀錄的22家業者。

污染源是印度薑黃粉

林金富在4日質詢時先表示，此次就是食藥署跟地方衛生局持續在後市場持續查核，才發現濟生公司出產的「飛馬牌特調咖哩粉」檢出蘇丹紅，「產品5千多盒現在已回收1700多盒，基本上原物料目前都在食藥署的國家實驗室做再次的確認，初步懷疑是其中一個原料─薑黃粉疑似有遭受蘇丹色素的污染，目前如果確定以後，這個產品是從印度進來的，我們會把印度輸入的咖哩粉，立即調整為百分之百逐批查驗。」

林金富強調，先前在邊境做的大部分都是針對辣椒粉、辣椒乾還有咖哩粉，這一次新發現的是薑黃粉。

食藥署6日證實，在地方送食藥署檢驗的9件原物料當中，來自印度的薑黃粉確定檢出蘇丹色素。（圖片來源 / 食藥署提供）

食藥署坦承有漏網之魚

王育敏追問，目前市面上薑黃粉運用普遍，特別是在咖哩，且咖哩產品又非常多，「你們現在發現的是從印度進來的這一批，請問我們薑黃粉有沒有從其他國家進口的？只有印度嗎？會不會又有漏網之魚？」

她表示，因為之前食藥署查辣椒粉時，逐批檢驗的是從中國進口，「現在又出來薑黃粉有蘇丹紅是從印度，但是只有印度這一個國家嗎？現在針對來自印度的採取措施是要逐批檢驗嗎？現在掌握到從其他國家進來的薑黃粉，還有哪些國家？」

林金富表示，報告已在確認中，「大概6日會有結果，那印度今天查獲疑似的這一批是去年進來的，之前沒有達到百分之百逐批。」

王育敏問是否表示有漏網之魚流入市場？林金富回應表示有可能，但他也強調，食藥署已把過去10年國際上曾有檢出疑似有蘇丹色素違規的項目在邊境設立查驗，「當然一開始是百分之百，驗了大概半年多後結果都沒有發現，我們就會回歸到風險的管理。這次印度確實是當時在年初時，因為國內都沒發現、國際也沒有，所以我們沒有達到最高的百分之百，但從明天（5日）開始就會百分之百抽驗。」

食藥署：5日污染源仍有雜訊，若為薑黃粉將啟邊境全面檢查

不過王育敏仍擔心現在已經在市場上的，食藥署是否有繼續去抽樣？

林金富表示，只要一確定是薑黃粉，就會比照今年年初的做法，會去全面清查，「只要是在後市場、還在效期內的，我們就會去清查，會比照年初的做法。」

林金富5日接受媒體訪問時強調，可能的污染源來自印度進口的薑黃粉，但因目前檢驗「有訊號」，還沒辦法完全證實，若結果出來證實為該薑黃粉則將立刻啟動邊境全面檢查，嚴格防堵。

王育敏指出，蘇丹紅色素一旦流入市場，對民眾健康可能帶來潛在威脅。她進一步強調，食藥署必須加強查緝力道、擴大抽驗比例，提升檢查頻率，以恢復民眾對於食品安全的信心。她也希望衛福部長對食安問題要跟其他議題等同重視，保護消費者的健康權益，「這個事情我覺得它在市場是沒有整個斷掉的，你們的敏感度應該要更高。」

在多次食安風波後，重建民眾對於食安體系的信任已成為政府不可迴避的挑戰。消費者對於食安的要求日益嚴格，未來衛福部如何落實其承諾並強化風險管理，將成為重建信任的重要關鍵。

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