Yahoo奇摩新聞 再次造訪Solaire Resort！ 11週年慶頂級奢華酒店 米其林味覺與煙火視覺雙享受
（記者劉育良／綜合報導）一家頂級酒店可以在半年內造訪兩次，絕對有其讓人流連、難忘的回憶。2023年底，在台北濕冷氣候中來到馬尼拉的Solaire Resort Entertainment City，初體驗了這裡的熱情，記憶深刻；2024年3月依然在台北還冷的氣候中二度走訪，美景依舊、卻多了讓人心動的服務，更躬逢其盛該酒店集團慶祝11周年慶，泳池畔的音樂派對和盛大煙火，歡愉而美不勝收。
圖／Solaire Resort提供
酒店位在馬尼拉灣區的帕賽市（Pasay)，臨海的第一線看到擁有「世界八景」之一的馬尼拉灣夕照，光這景就已經無敵，在池畔點一杯熱帶風情飲料，望夕陽放空，是慢活的體驗。當然，度假心情需要更多的休閒元素，除了高級娛樂外，這裡還有射擊體驗、高級精品、以及可觀數量的餐廳和超過3000件的文化藝術品，還有每天更換鮮花的陳設，加上完全到位的SPA紓壓，這些看得到的服務，都讓旅人感受很深，在距離台北只有2小時飛航後就可完全釋放，堪稱地利之便。
圖／Solaire Resort提供
這次再去Solaire Resort，正好遇上11周年慶，歡慶氣息更加濃厚，其中，力邀3位米其林星級主廚、各在中式、義式和日式三大領域，推出生日限定版菜色，更是讓人喜出望外。畢竟，在一家酒店內可以吃到三種不同風味的米其林餐，機會可遇不可求。
義大利的主廚Cristina Bowerman，是義大利家喻戶曉的頂級主廚，更是2010年義國唯一獲星的女性主廚，足見其功力和地位。她熱情奔放，將當地的佳餚如燉飯、餃子或是牛肉，用特有的火侯帶到亞洲。
來自福岡的主廚Chef Goh Fukuyma，個性開朗活潑，風趣的言談中盡現他的廚藝，此次在酒店內的Yakumi日料餐廳獻藝，帶來拿手且為周年慶活動設計的菜色，鵝肝醬夾心脆餅開胃、白蘆筍奶油布丁巧思、九州黑毛和牛奢華、辣椒咖哩蟹夠味，光這四道就已經讓人驚豔。他廚藝精湛，在日本開設的餐廳也摘星，更是入選亞洲50大餐廳，這一餐絕對讓旅人意猶未盡。
圖／記者劉育良攝
此外，川菜大師許帆也受邀在紅燈籠餐廳揮灑，頂著成都米其林星級許家菜創始人的光環，出自他的手的每道菜，充滿了川菜的靈魂和精神，辣中帶勁，那是他的獨門絕活，更讓他在川菜界佔有頂尖地位，「卓越的品質」讓他獲獎無數，如中國餐廳50強、連續5年獲得黑珍珠一鑽餐廳，都是具體的肯定。
美食饗宴絕對是周年慶的一大亮點，而在夜幕低垂後，泳池畔的音樂響起，揭開另一個重點序幕。搭起豪華的舞台、力邀當地知名的藝人載歌載舞，熱帶的熱情，在音樂和肢體舞動中盡情，而壓軸之作則是煙火施放，長達11分鐘的期間，高低空煙火彼此交錯，密集且璀璨，那種臨場感絕對讓人震撼且稱奇，出現的愛心火花，更是巧思，Solaire Resort用這最美麗的11分鐘煙火，在讓人念念不忘的回憶中，完美。
圖／記者劉育良攝
美食、娛樂、精品、煙火音樂，體驗了不同於第一次的心情，而，當你再次走訪時，酒店記得個人口味和喜好，盡可能配合每一位饕客的口腹之慾，從細微處著手，這貼心，其實是感動，所謂的賓至如歸，正是如此。
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