【冒煙的喬番外篇】為了裝潢餐廳 她乾脆開一家家具店

高雄美墨料理名店—冒煙的喬（Smokey Joe's）創辦人吳靜怡Amy，19歲創業，至今已擁有10家異國料理餐廳、2家旅店，每家店的裝潢和擺飾都頗具特色，他堅持裝設都要親自打點，不喜歡模組化，在於一段被欺負的過去。

「哇！」不論是踏入冒煙的喬旗下哪間餐廳，多數人會先哇一聲，接著拿出蠢蠢欲動的手機或相機，先喀喳幾聲，才甘願被服務生帶位。

Amy掌舵的店，店店皆充滿異國風情，好比「冒煙的喬」高雄自由店，內裝以美國原住民圖騰、西部牛仔擺飾為主，充滿美式鄉村和搖滾風，「Q Garden Café」青海店則以氣派、華麗的歐洲宮廷為風格，水晶燈加上室外的庭園藝術造景，猶如書畫中貴婦喝下午茶場景。

她的兩間旅店也同樣如此，一處在墾丁大街，名為「SMOKEY JOE'S雅客旅店」，走進即看到熱帶椰林與大型石雕造景在兩側樹立歡迎；高雄鹽埕區的「SMOKEY JOE'S就是公寓旅店」則用美式復古為基底，再結合現代工業風與森林意象的創意混搭，迎賓櫃檯就以一台真正的復古跑車改造。

總是穿著牛仔馬靴、一身美國西部牛仔打扮的Amy說：「開第二家店時，有個大叔，直接帶木工進店吆喝『你量看麥！』因為我年紀比較輕，他不甩我，幾個月後，他在我對面開了間幾乎一樣的店，此後，為了不被輕易複製，我自己去美國跳蚤市場收一些老件、海報，我相信裝潢隔間可學，但是佈置風格是學不來的！」

「你看！我會從國外進口可愛東西，這個喝醉酒的老莫比人還大隻，就是要比人大才厲害！」Amy得意地說。

後來Amy越佈置就越上癮，會去國外看家具家飾以及餐飲模型展，再幾貨櫃、幾貨櫃的進，買到乾脆就自己開店，在高雄林森三路上專門賣家飾家具，「我都說那是我的大型道具店，要是開店，就從我的倉庫直接出貨就可以，不用出去買了。」

有趣的是，Amy每家店雖特色不一，卻有一個共同特色，就是「滿」，東西擺設琳琅滿目，任一角落都可自成一景，連總部辦公室也都堆滿特殊傢俱擺飾。問她為什麼喜歡這樣？「大概我比較沒有安全感！所以喜歡把空間陳設很多東西，不喜歡太空曠。」

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