冠心病 食補改善症狀

【記者李叔霖/台北報導】
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冠心病是指冠狀動脈粥樣硬化之後,常會導致心肌缺血、缺氧,最後就引起心臟疾病。開業中醫師鄭集誠昨日表示,傳統中醫認為,除了接受西醫治療之外,還可配合食補改善症狀。若從食物屬性配合體質,就能讓食補發揮作用,建議經中醫診斷依照指示準備薤白梗米粥、蜂蜜玉米粥、山楂荷葉飲、山楂菊花飲、冰糖烏棗粥。

此外,如果病患還能熟悉食物屬性,更有助避免服藥過程當中,不慎誤食禁忌食物而使藥效受影響。

鄭醫師指出,薤白梗米粥材料:需準備薤白10克、蔥白2根、粳米50克;做法:先把薤白、蔥白洗淨切碎,再跟掏洗後粳米一起放到鍋中,接著加入適量清水同煮成粥即可。蜂蜜玉米粥材料:需準備玉米50克、蜂蜜1匙、白米半杯;做法:先把玉米放到鍋中,加入適量清水,煮熟後備用;白米掏洗後放到鍋中,加入適量清水,用電鍋煮成粥之後加入玉米、蜂蜜即成。

鄭醫師指出,山楂荷葉飲材料:需準備山楂葉酌量、荷葉適量;做法:先把食材洗淨後放到杯中,然後用熱開水沖泡即可代茶飲用。山楂菊花飲材料:需準備菊花15克、山楂15克。做法:先把食材洗淨後放到杯中,接著用熱開水沖泡即可代茶飲用。

冰糖烏棗粥材料:需準備白米100克、紅棗5枚、首烏30克、冰糖適量;做法:先把首烏泡水洗淨後放到鍋中,加入適量清水,用大火煮沸後轉小火煎取濃汁,再放入白米、紅棗一起煮成粥,煮熟後放入冰糖調味即可食用。