冬天也能吃冰棒，冰棒鬆餅熱呼呼的溫暖你的心×櫻桃鴨、金棗很具宜蘭味的小鬆餅

本文出自：Irene’s 食旅．時旅

「潭酵天地」是一間製醋的觀光工廠，用宜蘭的好水來釀醋，

讓更多民眾了解醋的製作過程，目前到過年前都是免費參觀。

兩層樓高的溜滑梯是館內吸睛之處，適合親子同遊。

挑高、寬敞、充斥綠化的一處觀光工廠，少了壅擠，多了輕鬆自然。

天空懸掛著許多翱翔的白鷺鷥，重歸宜蘭的純樸印象。

提供許多寬敞的座位可供遊客休憩。

設置透明化的參觀走道，搭配導覽介紹，帶領遊客來場知性與美學之旅。

最後少不了醋、酒相關的各式伴手禮，居然還能製成保養品，讓人大開眼界。

特地來訪的「良水食作」位於潭酵天地觀光工廠內，提供台灣茶為主，

與眾不同的的是走的是精品茶飲路線，創作出台灣的精品手沖單品茶飲。

提供多款台灣茶、氣泡飲、輕食等，

氣泡飲以節氣來命名，如處暑、秋分、小雪、立春等。

立春，NT.130

選了以水果類為主的立春，用的是金盞花+柳橙+鳳梨，顏色就是柳橙的顏色，

微冒的小氣泡，啵啵的生氣蓬勃。

酸甜的汽水口感，柳橙的甜加上鳳梨的微酸以及香氣，底層還有漬過的果皮感，

蠻清涼解暑的一款汽泡飲。

食作丸燒－起司金棗櫻桃鴨，NT.130

食作丸燒的部份是圓型的小鬆餅，像雞蛋仔一顆一顆剝下來再加上配料，

色香味俱全，口味不少，選了代表宜蘭味的起司金棗櫻桃鴨。

搭配宜蘭在地特產櫻桃鴨肉以及金棗再淋上起司和蔥花，配色豐富，誘人食慾，

甜甜的紮實小鬆餅，佐著有咬勁的鴨肉以及柑橘果香味十足的金棗，

鹹香甜的層次並具，很特別的組合微妙的在口中四散，相當的具有宜蘭味。

像冰棒的食作麻糬冰棒燒….繼續閱讀

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