冬天做這件事是最好的進補!研究:太少竟增腸癌風險

新聞中心余宗翰
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【余宗翰報導】大腸癌長年盤踞國人10大死因之首,且帶走豬哥亮、賀一航、李國修等一眾名人,近日兄弟象一代名投陳逸松也因為大腸癌病逝,更是讓人不勝唏噓。

因為大腸癌的可怕,國人更加關注身體保健,許多人都知道多吃蔬果、少吃加工肉品、多運動等抗癌之道,但有一個與大腸癌有關連性的危險因子可能會被大家忽略。

美、日都發現陽光與腸癌發生率的關係,曬太陽時數越少罹患者越多

美國加州陽光營養與健康研究中心的葛蘭特(Grant WB)博士2002年在《癌症》期刊(Cancer)發表一篇研究,他將美國劃分為東北部和西南部,並綜合分析兩大區域包含飲食內容、癌症發生率與死亡率的資料,結果發現美國北部大腸癌、乳癌等癌症發病率明顯比南部要高。

無獨有偶,日本也觀察到光照量與大腸癌的反比關係,日本醫學博士宇都宮光明在其著作《不曬太陽,當然會生病:正確曬太陽是預防百病的祕方》中指出,20多年前,日本厚生勞動省(類似台灣的衛福部)因為飆高的大腸癌罹患率而展開調查,結果發現大腸癌罹患率與地理南北呈關聯性,似乎也顯示著日照時間的長短與大腸癌發病率之間有關聯性。

為何光照量與大腸癌有關?葛蘭特博士的研究團隊認為可歸因於人體接觸陽光的量減少,體內自動合成維生素D的量變少,這除了會引發骨質疏鬆,也可能會導致癌症。敏盛醫院研究副院長江坤俊也曾解釋,維他命D是一個很強的抗發炎物質,不但能抑制癌症細胞的生長,也會抑制癌細胞的轉移。

現在時序入冬,冬天日照時間較短,體內合成的維生素D自然也會減少,這就可能會增加罹癌風險!

怎麼曬才夠維生素D?食物能補充嗎?下一頁了解更多

台灣地處光照多的亞熱帶,但國人普遍缺乏維生素D

大家可能會想台灣地處亞熱帶,光照量充足,民眾應有較高的維生素D含量,但事實卻非如此,奇美醫院曾統計2002年08月到2019年12月、超過3萬筆「微營養素檢測」的資料,發現高達61%民眾缺乏維生素D!

專家推測,國人維生素D不足可能正是因為大家認為亞熱帶國家陽光充足,日曬充足的地區不會有維生素D缺乏的問題,因而不重視曬太陽,導致維生素D缺乏。

除此之外,現代人比較在皮膚老化、曬黑的問題,越來越重視防曬,這也會影響維生素D的生成。雖然防曬有必要性,也得記得適時曬一點太陽。

獲取維生素D不用狂曬太陽,一天曬15分鐘就足夠

現在時序入冬,太陽光照量降低,因此更要多加重視曬太陽的「養生功課」。現代人重視防曬,不想被曬黑,其實要補充必要的維生素D含量不用狂曬太陽,一天只要花15分鐘,選擇紫外線較溫和的時間點,露出雙手和臉去外面曬曬太陽,就能在體內生成足量的維生素D。

如果天氣時陰時雨,難得看到太陽公公露臉,建議可多補充維生素含量較多的食材,如蕈菇類、苜蓿芽、蛋黃、優格、起司、鮭魚、鰻魚、魚肝油等,補充足夠的維生素D,降低大腸腫瘤的侵襲風險。

參考資料:

  1. pubmed〈An estimate of premature cancer mortality in the U.S. due to inadequate doses of solar ultraviolet-B radiation┌〉

  2. https://health.ettoday.net/news/1120143

  3. https://health.ettoday.net/news/1750835

  4. https://www.edh.tw/article/16318


原文引自:研究:太少曬太陽竟增大腸癌風險!陽光不足時吃這些食物補D防癌

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