冬天必喝熱紅酒!小草作 X 米其林星級主廚Xavier Boyer攜手,打造「法式莓果風味」熱紅酒香料包

無論是和朋友在家舉辦派對狂歡,還是一個人裹著棉被開心追劇,一杯暖熱的香料紅酒就能將香氣蔓延在整個居家環境中,微醺的滋味加上發燙的臉頰,讓白天的疲憊通通一掃而空。

「小草作」堅持天然無添加的開發理念,嚴選 100 %在地花卉、香草、水果、茶葉為原料,今年邀請星級主廚Xavier Boyer 博雅維,將台灣在地原生種的甜肉桂、玫瑰與草莓,搭配歐陸傳統辛香料打造全新的「法式莓果風味」熱紅酒香料包,調配出台法「混血」感的風味,微酸且回甘的後韻,香料的厚實與水果的甜香去蓋過紅酒本身的酸澀感,味道相互中和,喝起來更暖心。

主廚博雅維提到:「因爲太太與小孩真的愛聖誕節,加上喝熱紅酒在歐洲就是我們傳統文化之一,特別是我喜歡滑雪,在冰天雪地的高山上,能喝上一杯熱紅酒是人生最好的享受之一。」把不同的文化帶進市場,並利用台灣在地原料來重新詮釋熱紅酒文化,主廚Xavier Boyer博雅維 亦認為是件不容易的事,對「小草作」團隊的努力感到激賞,尊重食材原性與結合對不同文化的理解都相當接近,因而促成這次雙方合作的。

米其林星級主廚配方只需準備一瓶平價紅酒,並經過簡單鍋煮步驟,就可以輕鬆享用主廚Xavier Boyer博雅維為大家帶來的濃厚且溫潤的台法混血的熱紅酒,不過主廚也建議大家,以一包熱紅酒香料包搭配半罐紅酒的比例,更能帶出濃郁感較強烈的風味。

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