冬季護心飲食!4類食物預防心血管疾病

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心血管疾病是一種慢性發炎的疾病,在冬天寒冷的天氣時特別容易發作,因為寒冷會引發人體血液濃度提高,並增加血液的凝結能力反應,在低溫狀態下,由於周邊血管收縮,會造成血管阻力及血壓上升,使心臟負荷增加,而心臟冠狀動脈也會收縮,尤其在已有動脈硬化狹窄處,更易因寒冷而縮緊,造成血流受阻,加重心肌缺氧、心絞痛症狀,所以在冬天,因心血管疾病而死亡的人數也會增加。

因此有心臟病的患者在冬天時要格外注意自己身體的保養,而飲食就是必須嚴密控制的一環。以下介紹4類食物,可以相當程度地預防心血管疾病。

4類食物幫助預防心血管疾病

一、富含精氨酸的食物:

精氨酸是一種α-胺基酸(也是一種天然胺基酸),人體能自行產生,但在處於壓力或發生疾病時,會需要補充更多。精氨酸作為一氧化氮的前體,可以協助舒張血管,因此在調節血管張力、控制血小板聚集方面有很大的效果,也可以藉此降低血管的傷害。

精胺酸可以從任何含有蛋白質的食材中攝取到,例如肉類、乳製品、魚類、豆類等。而含有大量精胺酸的食物則包括有巧克力、花生、核桃、香蕉、豆腐、紫菜、雞蛋及芝麻。

二、富含葉酸(維生素B9)的食物:

人體如果缺乏葉酸,就會導致身體內半胱氨酸(一種天然胺基酸)的含量升高,而半胱氨酸濃度升高會直接傷害血管內皮細胞,如果無法有效控制,則會進一步造成粥樣硬化斑塊形成。

所以,多吃一些含有葉酸的食物可以幫助降低冠心病以及中風的機率。而富含葉酸的食物故名思義,大量存在於帶葉的蔬菜中,例如菠菜、蘆筍、小白菜、萵苣、花椰菜、黃豆、玉米、豌豆、及其他帶葉的蔬菜。水果則是包括哈密瓜、蜜瓜、香蕉、木莓、葡萄柚、草莓等。

三、降血脂食物:

高血脂容易引起心血管疾病,在台灣,18歲以上的高血脂盛行率為20.4%,換句話說,5個人當中就有1人有高血脂,所以多吃一些降血脂食物可以直接減少心肌梗塞與中風的機率,也可以幫助防止血栓形成。

能夠降血脂的食物包括燕麥粥、大蒜、洋蔥以及香菇、草莓、鳳梨等等,此外在番茄、葡萄以及柑橘中也含有很多的抗凝物質,對於血脂凝結方面可以做到預防的效果。

四、富含多種胺基酸食物:

甲硫氨酸、離氨酸、牛黃酸等多種胺基酸,可以幫助讓血管更加有彈性。此

而富有油脂的魚肉類,例如鰹魚、鮭魚、鮪魚、鯖魚、鯡魚,除了含有豐富的優質蛋白質外,還含有上述的多種胺基酸也富含omega-3不飽和脂肪酸,可以多加食用。

圖/艾蜜莉

內容原文:冬天要預防心血管疾病 就靠這5類食物啦 - Heho健康

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