冬瓜湯只配排骨?1招逼出特別香氣

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▲冬瓜湯是非常好的消暑聖品,就有女網友指出她料理時不加排骨,分享「一招」引發老饕大讚「清爽沒負擔!」(示意圖/翻攝photoAC)
▲冬瓜湯是非常好的消暑聖品,就有女網友指出她料理時不加排骨,分享「一招」引發老饕大讚「清爽沒負擔!」(示意圖/翻攝photoAC)

面對炎炎夏日,冬瓜是一種非常好的消暑聖品,其不僅營養價值極高,且料理方式相當多元,不管拿來燉湯、紅燒、涼拌等皆可。不過,就有女網友煮冬瓜湯時,不選擇搭配排骨、貢丸、蛤蜊等,隨即分享「料理撇步」,而引來老饕大讚「清爽沒負擔!」

原PO於臉書社團《廚藝公社》上發文,表示自己喝膩了加排骨、貢丸、蛤蜊的冬瓜湯,心血來潮突然想來點清淡的湯頭,隨後她便分享撇步「冬瓜去皮切塊後,直接丟入加了米酒的水中,加薑片、加黑胡椒、加鹽巴、加羅勒,冬瓜煮軟,真的蠻好喝」。

▲女網友分享自己煮的冬瓜湯。(示意圖/翻攝廚藝公社臉書)

貼文曝光後,隨即引起網友大讚留言,「可惡哦!實在太吸引了!」、「好吃」、「清爽沒負擔」、「也可以加香菜啊」、「沒加油的話,冰過當涼水也很讚」。

不僅如此,亦有老饕分享妙招,直言「我乾媽會連皮切塊煮湯,意外的有種特別的香氣~皮就吃的時候咬掉就好,其實也不麻煩」、「可以改—冬瓜+排骨+薑絲+1~2片當歸,也很好喝哦!試試看吧。」(編輯:陳雅雲)

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