冬至到！新港媽祖廟口名店推傳統「炸湯圓」

今（22）天是一年一度的冬至，傳統習俗一定要吃碗湯圓，象徵團圓添歲，嘉義新港媽祖廟附近有不少人氣湯圓店，還有傳統辦桌才有的炸湯圓，不少民眾前來排隊購買，就是要嚐嚐這古早味；另外，水上鄉一家知名羊肉爐，天一冷就大排長龍，羊肉肉質Q彈、湯頭鮮甜，也是大家進補首選。

傳統辦桌才吃得到 超人氣炸湯圓酥脆又Q彈

一顆顆又大又圓的湯圓，有甜的、有鹹的、有包餡的，冬至這一天，傳統習俗一定要來一碗熱湯圓暖暖身子，嘉義新港廟口附近有不少人氣湯圓店，像是紅白湯圓、鹹湯圓蔬菜湯等，還有傳統辦桌才有的炸湯圓，酥脆Q彈，讓人忍不住一口接一口。

炸湯圓業者鍾國緯表示，炸湯圓在最古早的時候是喜宴的前菜，取的諧義是花好月圓；嘉義縣縣長翁章梁指出，一般冬至大家就是吃湯圓，在新港，廟前就有鹹湯圓。

冬至進補愛這味！羊肉爐入口即化味道升級

冬至進補也絕對不能錯過羊肉爐，嘉義水上鄉這家羊肉爐，天一冷常大排長龍，清燉羊肉爐、蒸羊肉都是招牌餐點，湯頭鮮甜、肉質細膩，還有滿滿膠質的川燙羊皮入口即化，配上特製醬料，美味再升級，羊肉爐業者說，天氣越冷越忙碌，因為客人變很多。

有民眾全家大小都吃得津津有味，天氣冷颼颼，大家把握冬至時節進補，暖胃健脾、養身補血，吃飽喝暖，抵抗寒冷。

嘉義水上鄉一家羊肉爐每逢天冷就會大排長龍。圖／台視新聞

嘉義／蔡崇梧、吳玟誼、周郁庭 責任編輯／林湘芸

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