冰冰涼涼最好吃 三芝甜脆水梨上市

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蔡興夫妻倆展示自家生產蜜雪梨禮盒。(圖:新北市農業局提供)
蔡興夫妻倆展示自家生產蜜雪梨禮盒。(圖:新北市農業局提供)

▲蔡興夫妻倆展示自家生產蜜雪梨禮盒。(圖:新北市農業局提供)

新北市水梨開賣囉!豐水梨及蜜雪梨吃起來又甜又脆又多汁,最適合在炎炎夏日,享受透心涼的甜脆聖品!這裡教您享用水梨的訣竅,一定要記住當你從冰箱取出後,要趕緊趁著豐水梨或蜜雪梨冒出晶瑩的汗珠之前,大快朵頤這冰冰涼涼、又甜又脆的三芝水梨,相信這透心涼的滋味,是你盛夏不能錯過體驗!

三芝區「老實人的花果樹園」農場主蔡興原先從事服裝產業,退休後決定歸零返鄉種起果樹親近大自然,現年七十六歲的他已種植果樹約十五年,起初返鄉對果樹一竅不通,因緣際會接觸三芝果樹產銷班學習種植果樹的技術,恰巧配合三芝地區得天獨厚砂質土壤的特性,開始了他種植水梨的生活,透過以山楂的基部嫁接蜜雪梨,再高接豐水梨花苞,成功讓約一公頃的果園在產季期間收穫滿滿。

「水梨要好吃,根基就要紮的穩」,因此選用原生種的山楂當作砧木,蔡興笑著說,目前園區由夫妻兩負責栽培管理,兒子負責臉書行銷及接訂單,由於家中人力有限,每年於年初時間,果園裡總聚集了許多三芝果樹產銷班成員,一起幫忙嫁接水梨花穗,每年於六月下旬開始生產「豐水梨」,七月則陸續產出「蜜雪梨」,冰冰涼涼最好吃。

農業局長李玟表示,新北市梨產業主要集中在三芝、淡水、八里等地區,栽培面積約十公頃,年產量約十二萬台斤,新北市輔導農民以友善方式栽培,實踐安全期採收及輔導農民申請相關驗證。