冰品飲料驗出超標大腸桿菌! 85℃被開罰15萬

生活中心/綜合報導

炎炎夏日,民眾喜歡透過飲冰品來消暑解熱,但台北市衛生局日前抽驗156件市售飲冰品及配料,有10件飲冰品連續兩次抽驗都不符衛生標準,大多是大腸桿菌群或生菌數超標,就連知名連鎖店85℃的高山青茶也在不合格名單。

衛生局第二波抽驗飲冰品,複抽結果仍有10件不符規定,衛生局將依違反食品衛生管理法,對業者處分新臺幣3到15萬元罰鍰。衛生局就表示,大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染,或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。

衛生局指出,衛生指標菌若被驗出超標,就表示在製作過程中,衛生狀況、食材、器具、包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所致,至於常溫保存更是微生物繁殖的最佳環境。

這次有10件飲冰品連續兩次抽驗都不合格,大多是大腸桿菌群或生菌數超標,不合格率為6.4%,包括新北投豆花店的紅豆剉冰、南昌製冰廠的冰塊、甘萃鮮飲茶的巧克力脆片冰沙、85℃的高山青茶、田中園的泡沫紅(綠)茶加冰、米加咖啡蛋糕新鮮屋的綠茶加冰、嗆司果茶微風店的茉莉綠茶加冰、名屋冰品招牌奶茶、台灣茶手作茶飲的水蜜桃雪泡。