冷凍年菜加熱如現做 南門市場名店教秘訣

(記者黃秀麗臺北報導)世貿年貨大展臺北主題館舞台區於5日下午2時邀請南門市場名店《億長御坊》創辦人朱億長女士,運用廚房簡易器具如電鍋、微波爐,正確加熱「冰糖蓮藕」、「福菜扣肉」等,並示範剩餘年菜如何加入簡易食材成年味濃厚的創新料理,如做成餡料包入水餃內,或加入年糕當甜粥等,讓民眾體驗不同年菜風味。 南門市場名店《億長御坊》創辦人朱億長女士指出:「很多民眾都認為冷凍料理包只要在電鍋加熱一下就好了,其實這是錯誤的觀念。不同的菜色加熱的方式與器具都不一樣。」 因應小家庭年菜商機,億長御坊也針對臺北主題館推出獨家2~3人小份量的三菜一湯年菜組合,包括腸旺臭豆腐、酸白菜湯、青椒灌肉、牛三拼,原價750元,特價599元,限量60組,售完為止。 2/4至2/8全展期內於臺北主題館消費,憑單據即可獲得插畫品牌「眠羊星」與臺北市政府合作繪製的春聯酷卡,消費滿300元即可兌換總獎值高達10萬元的好運刮刮樂1張,有機會獲得最高價值1萬元的年貨好禮,要讓民眾買好康送好康,好運一整年。(自立晚報2015/2/5) 圖說:億長御坊朱姐(中)講解不同年菜的加熱方式