冷氣團來襲吃補暖身 醫囑並非每個人都適合進補

醫囑非每個人都適合進補。(南投醫院提供)
醫囑非每個人都適合進補。(南投醫院提供)


冬天是許多人認為進補的好時機,尤其冷氣團來襲氣溫驟降,人們想要禦寒或自認為身體虛會想要吃補,讓身體免於寒冷、提升免疫力。市區裡各式口味的薑母鴨、羊肉爐及藥膳排骨店冬天人潮絡繹不絕,營養師提醒,吃補除了需留意本身體質是否合適,也要當心喝了含有酒精的補湯,應避免開車而觸法。營養師也強調均衡飲食、規律運動才是強身的不二法門,心血來潮的補身體未必帶來好處。

衛生福利部南投醫院營養師黃淑敏表示,早年物資較缺乏,民眾生活困苦,會利用冬季進補,透過攝取肉類等蛋白質、燉煮藥材來補充營養能量及讓身體暖和。但現代人飲食多元,許多民眾有營養過剩的情況,三高患者也不少,實在沒有特別進補的必要。

黃淑敏認為大部分的進補食材,除了鴨肉、雞肉等肉類本身之外,多會加入中藥材及米酒、高粱酒等酒類燉煮,甚至有些料理會使用全酒料理,風味十足。不過黃營養師提醒吃的時候應克制進食的量,不要把過多的普林、鹽分、膽固醇及熱量都吃下肚,而年長者、心血管疾病、肝臟疾病、腸胃道疾病、痛風、腎臟功能不好的民眾也要注意,避免加重身體負擔。

黃淑敏表示如果不確定自己的體質適不適合吃補,可以諮詢醫師或營養師的建議。最後提醒若吃到以酒入菜的料理,應避免開車,建議可搭乘大眾運輸系統或是請代駕協助,因為燉煮補湯,仍可能會有酒精殘留。酒精內的乙醇需要酵素脫氫酶協助代謝,而每個人攝取的酒類與代謝能力不一,常有民眾以為已退酒,但上路後被警察攔檢仍酒測值超標,為了避免犯法,應遵守酒後不開車的原則。

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