鷓鴣性味甘、溫，入脾，肉質細嫩又鮮美，是一種很滋補的食材。能夠補氣養血、滋陰潤肺、健脾益氣，更可化痰止咳，增強免疫力功效，最適合在寒冷季節飲用。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
准山(約1両) 6片
乾百合 19克
紅棗 6粒
陳皮 1瓣
蜜棗 2粒
薑片 2小片
杞子 20克
豬? 300克
鷓鴣 1隻
滾水 5碗
作法:
1 ：
豬?及鷓鴣汆水，洗淨，豬?切小塊；備用。
2 ：
將材料分別浸水，洗淨；紅棗去核；陳皮浸軟，刮去囊。
3 ：
將材料放入燉盅內(杞子除外)，注入滾水，蓋上燉盅蓋。
4 ：
放入Miele蒸爐以100c燉煮3小時(or 隔水燉煮3小時)。
5 ：
放入杞子再蒸約15分鐘，下適量鹽，即成，趁熱享用。
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