凍漲！漢來敲響「月餅戰」拼賣6.1萬盒...營收入袋6千萬 AI風搶科技業

記者簡榮良／高雄報導

今年中秋節比往年提早，月餅戰也提前開打！漢來美食於今(9)日亮相中秋月餅禮盒，今年預計共推出61,000盒，連續兩年蟬聯全台飯店業月餅銷售冠軍，甚至在去年全台觀光飯店集團月餅禮盒業績下降一成的情況下，漢來美食卻逆勢成長，不但在月餅禮盒銷售中創造金字招牌，今年更預期可以帶來超過6,000萬營收，為下半年餐飲績效，添上一筆戰績。

近年受到國人健康意識高漲，一般消費者在中秋購買月餅自用的意願減低，不過，國內整體經濟景氣回甦，大型企業對客戶中秋送禮需求增加，因此高檔月餅禮盒主要客群鎖定的是企業採購送禮，以漢來美食為例，企業占比高達80%，其餘的才是消費者自用，因為包裝質感優雅，加上口味調整符合市場需求，往年總是在中秋前一個月內，就能全部售罄。

「不希望讓消費者買月餅有太重負擔」行銷企劃部副總吳若寧指出，儘管原物料翻倍漲，特別是「麵粉、奶油」，但仍舊堅持凍漲，今年月餅禮盒價格與去年持平，更鎖定新世代年輕人，搭上AI熱潮。

今年的漢來情月中秋禮盒『典藏禮盒』與『風雅禮盒』，採用科技生成藝術模擬油畫風格。「典藏禮盒」的金色外觀，是象徵豐碩與美好的盛開芙蓉花，打造出「秋.綻」主題，意寓未來豐富圓滿。而具有優雅兼具科技銀的「風雅禮盒」，呈現的則是浪漫花海中，一股即將突破的強勁生命力。

至於口味，漢來美食同樣堅持頂級跟創新，月餅持續推出奢華度破表的「松露蕈菇」，以清香蓮蓉為基底，和入具有黑鑽石之稱的法國松露及蕈菇粒；新口味「柑橘蒙布朗」將栗子蒙布朗餡加入清新橘皮絲，香濃的栗香中帶點清爽又迷人的柑橘香氣，口感綿密細緻，甜而不膩；而融合歐式時尚與中式傳統的「巧克力堅果」則是選用比利時優質巧克力，搭配脆口的夏威夷果，苦甜中帶有堅果香氣；還有超高人氣的「金月奶黃流芯」、「日式極品抹茶」、「桂花核桃」、「白玉蓮蓉蛋黃」…等共９款獨具風味的口味，滿足顧客不同味蕾的享受！

此外，為迎合年輕族群的送禮需求，漢來美食今年另推出一款『漢來玩月禮盒』，充滿色彩和想像力的盒身圖案以＜玩色時尚＞為設計概念，口感類似和菓子的日式甜饅頭，有北海道牛奶、黃金香柚、日式抹茶、甜心地瓜口味四種口味；尤其是甜心地瓜，是特選有黃金地瓜之稱的台農57號地瓜製成內餡，甜而不膩。

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