凱米害鴨蛋大缺!價格飆高 蛋黃酥每顆破百「今年中秋漲定了」

今年受到風災影響,鴨蛋價格飆出歷史新高,業者透露:蛋黃酥價格漲定了。(圖/TVBS)
今年受到風災影響,鴨蛋價格飆出歷史新高,業者透露:蛋黃酥價格漲定了。(圖/TVBS)

中秋節必吃的蛋黃酥,當中必備的鴨蛋黃,受到凱米颱風重創,損失慘重,已經一年多沒漲的鴨蛋價格,漲到50元新高。糕點業者喊苦,表示原物料和鴨蛋黃漲價,「今年蛋黃酥價格漲定了」。

國內鴨蛋價格由屏東縣蛋類商業同業公會主導,公會總幹事許源吉指出,之前凱米颱風挾豪雨,重創屏東蛋鴨禽場,不少蛋鴨被豪雨沖走,產量大幅減少,正值中秋節月餅需求旺季,鴨蛋黃供不應求,已經有1年多沒調整的鴨蛋價格,不得不調漲2元進行產銷調節,每斤從48元漲至50元。

有糕點業者就說,颱風豪雨把蛋鴨沖走了,醃好的鹹蛋泡水也不能用了,鴨蛋黃和奶油、豆沙都漲價,「今年蛋黃酥不知道該怎麼定價,只能說價格一定漲」;各大飯店的蛋黃酥禮盒,平均單顆就要價百元以上。

許源吉表示,鴨蛋有八成以上,都是拿來做加工,價格向來穩定,這回實在是因為風災受損嚴重,價格才會創高,但預估中秋過後,價格回穩。

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