別讓寶寶吃進重金屬！ 消基會抽查米製品1件鉛超標、5件鎘超標

中華民國消費者文教基金會（以下簡稱消基會）今（5日）公布抽查市面上嬰幼兒米製食品，結果顯示1件鉛含量超標、5件鎘含量超標，17件超過新加坡總砷含量標準。消基會警告，即使是少量的重金屬，都可能對嬰幼兒發育中的大腦產生影響。

消基會指出，米類食物製作的食品，是許多嬰兒最早接觸的固體食物之一，但米類種植期間，其對無機砷的吸收能力較其他穀物高，故米類製品中重金屬累積量問題受到許多身為父母的消費大眾所關心。

消基會表示，這類米製品的重金屬來源，可能是原料農作物在種植過程中，由土壤和水中吸收重金屬，導致所製成的嬰兒食品含砷、鎘及鉛等重金屬。雖然檢出重金屬值僅微量，但若嬰幼兒長期食用，即使是少量的重金屬，都可能對嬰幼兒發育中的大腦產生影響。

消基會指出，一份2019年刊登於《食品科學最新觀點》（Current Opinion in Food Science）的「嬰兒食品和嬰兒配方奶粉中無機污染物的出現與測定」研究顯示，嬰幼兒孩童更容易受到有毒重金屬的傷害，最不利的影響包括：貧血、腎毒性、發育和生殖毒性、較低智商和神經毒性作用。

消基會於2024年2月間於台北市及新北市的母嬰、嬰童用品專賣店、藥局、網路購物平臺等販售通路，購得40件主要成分為米類（白米、糙米、胚芽米等）的樣品。選購原則為成分含有米類、有標示可食用年齡在足月至36個月內、無明確標示可食用年齡但外觀相似的商品或全家均可食用、消費者認知中可供嬰幼兒食用、有幼兒食用的廣告畫面及陳列在與嬰幼兒食品區域一同販售。

消基會指出，「鉛」對於人體許多器官都具有毒性，尤其影響孩童的腦部發育以及傷害神經系統，導致智能下降、生長遲緩與過動等問題。

《食品中污染物質及毒素衛生標準》嬰幼兒穀物類輔助食品及嬰幼兒副食品中鉛的限量標準為0.050 mg/kg，另外參考歐盟、韓國及新加坡的相關限量標準分別為0.02 mg/kg、0.01 mg/kg及0.2 ppm。經檢測，本次40件鉛調查測試結果中，「三立蔬菜味米餅」鉛檢出量大於我國限量標準之0.050 mg/kg。

至於食入或飲用到含有高劑量「鎘」的食物或水，會嚴重刺激腸胃，導致嘔吐和腹瀉，若吸入高劑量則會造成嚴重的肺臟損害。本次40件鎘調查測試結果中有5件樣品檢出超過0.040 mg/kg，為「展榮糙米麩（全素）」「（郭老師）寶寶米餅-糙米（濁水米）」「美好人生／稻鴨有機米餅（原味）」「（玉山碾米）纖米條」及「（瀚克寶寶）紫米米餅」。

消基會表示，「砷」的型態可分為有機砷和無機砷，有機砷的毒性較低，大多存在於海產類的食物中；反之，長期攝取過量的無機砷，會累積在人體的肝、腎及膽等器官中，引起慢性砷中毒。國際癌症研究署（International Agency for Research on Cancer）也證實無機砷對人類具有致癌性。本次40件總砷調查測試結果如表5，檢出量均小於《食品中污染物質及毒素衛生標準》中相關限量標準，但若參考鄰近國家新加坡限量規定，則有17件檢出超過0.1 mg/kg。

消基會建議消費者購買應挑選標示確實的商品，尤其專供嬰幼兒食用的食品，消費者在挑選時應慎重檢視標示內容，是否完整確實。

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