到偏鄉創業 廢墟餐廳負責人廖誌汶不藏私 傳授心法

在廢墟開餐廳，不僅是現在熱門的實境節目；到偏鄉去創業，是曾經入圍金曲獎的音樂人廖誌汶早就進行的進行式，更是他認為最美好的戰場。廖誌汶是在全臺辦過多場「稻田裡的餐桌」計畫創辦人，目前是宜蘭壯圍廢墟餐廳的負責人。他希望號召年輕人回鄉創業，他不吝惜要將偏鄉創業的心法傾囊相授！

他是廖誌汶，宜蘭縣三星鄉的農家子弟，過去曾經是樂團的吉他手，創作過許多耳熟能詳的廣告配樂和音樂，2007年入圍金曲獎最佳台語專輯與專輯製作人，他充滿情感的歌聲，不只想號召青年回鄉，他更想帶年輕人到偏鄉創業，讓年輕人的工作夢想，「可以做有興趣的工作，還能賺到不錯收入」的兩種願望，一次滿足。

廖誌汶在音樂圈創作了20多年，有次驚覺臺灣農村已經「沒有人」，年輕人不僅不願繼續待在農村，農村的勞動價值亦連帶不再受到重視，因此廖誌汶下定決心回到故鄉宜蘭，用行動拾回農村的美好。他推動「稻田裡的餐桌」計畫，現在是宜蘭壯圍廢墟餐廳的負責人。

他認為「越是偏鄉、越是戰場」，而他最擅長的事情，就是把「荒煙漫草變成一個人見人愛的打卡點」。他說，臺灣有許多隱藏式的偏鄉，他特別深入到沒有觀光價值的偏鄉尋寶，找到許多廢墟，他說，如何能夠讓想做的事情被社區的人與消費者理解；如何與社區的人建立關係，讓社區同意年輕人來做活化社區的事情，他們已經摸索建立出一套模式，而且有一套可營運的商業模式。

他的心得與心法，將在青年署的Dreamer培訓中傳授，歡迎有夢想的年輕人將理想化為行動力，到「學習性青聚點」計畫網站查詢。