Yahoo奇摩新聞 剛睡醒不要喝！咖啡幾點喝最好？營養師曝「兩個時間」喝了超提神
許多上班族都有喝咖啡的習慣，一大早睡醒就泡杯熱騰騰、香噴噴的咖啡喝，也有人吃完午餐後，將咖啡當做下午茶來享用。不過，營養師指出若要讓咖啡的提神效果發揮到最好，並且不要影響睡眠的話，其實可以選擇兩個時間點來飲用咖啡。
營養師蔡孟融在《藥物食品安全週報》中表示，想要靠咖啡獲得良好的提神效果，同時又要減少負面影響的話，要瞭解咖啡因在人體內約有4至6小時的半衰期。
如果不想要因為喝咖啡而睡不著，那麼以晚上10點就寢的時間來倒推，睡前7小時，也就是下午3點就不要再喝咖啡，所以下班前還慢慢品嚐咖啡並不恰當。
蔡孟融指出，喝完咖啡約20至30分鐘後咖啡因會發揮效果，所以如果午休時想要午睡的話，最好在睡前先喝咖啡，醒來時咖啡因正好可以發揮提神效果。另外，一大早剛睡醒時，體內「皮質醇」的濃度最高，就算此時喝咖啡的效果也不明顯，所以最好在起床後、午餐後2至3小時飲用最好。
除了提神之外，也要注意咖啡因容易刺激神經中樞亢奮、增加腎上腺皮質醇等賀爾蒙分泌，攝取過量還可能出現失眠、焦慮、心悸等症狀，也會刺激胃酸分泌而導致胃食道逆流、加重胃潰瘍症狀，還可能會讓鈣質流失而影響骨骼健康。
蔡孟融提醒，成人每天攝取咖啡因應不超過300毫克、孕婦不超過200毫克，12至181歲青少年應不超過100毫克，12歲以下孩童則應避免攝取。含咖啡因的包裝飲料，都會寫明咖啡因含量；現場製作的咖啡則依規定應以顏色區分咖啡因含量，紅色為201毫克以上，黃色為101至200毫克，綠色則為低於100毫克。
